масле вместе с томатной пастой или нарезанными свежими помидорами. За 2–3 мин до окончания варки заправляют борщ растертым чесноком, болгарским перцем, зеленью укропа или петрушки. Хмели-сунели добавляют по вкусу. Доводят снова до кипения.
Суп гороховый. 2 л воды, 1 стакан гороха, 3–4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, зелень.
Горох замачивают в холодной воде на 2–3 ч, промывают, заливают свежей водой, доводят до кипения. К кипящему гороху добавляют нарезанный кубиками картофель, потертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук. В конце варки суп солят, кладут в него сушеную или свежую зелень, лавровый лист, целые дольки чеснока. Снова доводят до кипения, затем выключают.
Суп из гречневой крупы. 750 мл воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан гречневой крупы, зелень, соль.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
