содержит суточную норму кобальта, который необходим для образования гормонов щитовидной железы, а ведь эти гормоны регулируют в организме все жизненно важные процессы. Также кобальт помогает нашему организму хорошо и быстро усваивать железо, которое необходимо нам для синтеза гемоглобина и улучшения кроветворения.
И, в-третьих, груша – это отличный выбор среди фруктов для тех, кто следит за фигурой. В одной груше содержится всего около 50 ккал. В отличие от яблока, груша не повышает аппетит. Ведь в ней содержится совсем немного органических кислот, которые усиливают выделение желудочного сока. К тому же она, в отличие, например, от винограда, не так резко повышает уровень сахара в крови. Поэтому ее можно без опасения есть диабетикам и пожилым людям.
Груши противопоказаны при колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Сладкие сорта груши нельзя употреблять при сахарном диабете.
Мифы
● Груша предотвращает анемию.
Бытует мнение, что груша полезна при анемии, потому что в ней содержится много железа, но это миф – в груше всего 2,3 мг железа, при норме 10–18 мг в сутки. К тому же из растительной пищи железо не усваивается.
● Грушу лучше есть без кожуры.
Именно в кожуре груши содержится основная часть ценной клетчатки в виде пектина.
● Мягкие груши более полезны, чем жесткие.
Нет. Твердые груши более полезны для десен, они укрепляют десны, зубы. Более мягкие груши содержат больше фруктозы и сильнее повышают уровень сахара в крови. Твердые груши содержат больше клетчатки.
● Груша противопоказана при нарушениях функций поджелудочной железы.
Из тех сахаров, которые содержатся в груше, большинство представлены фруктозой, которая не требует для своего усвоения инсулина и, соответственно, не создает нагрузку на поджелудочную железу.
Правда
● Грушу нельзя есть натощак.
В груше есть каменистые клетки, которые воздействуют на наш кишечник подобно наждачной бумаге и раздражают его слизистую оболочку. Поэтому грушу нужно есть только через 30–60 минут после еды, чтобы пища успела обволочь слизистую кишечника.
● Груша помогает бороться с депрессией.
В груше содержатся эфирные масла, которые снимают напряжение, улучшают настроение и выводят из депрессии.
● Груша полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.
Она обладает легким мочегонным действием, а потому полезна при заболеваниях почек.
● Груша полезна для суставов.
Груша содержит кремний, который необходим для восстановления хряща.
Попробуйте легкий салат из груши с адыгейским сыром.
Груша – 2 шт.
Адыгейский сыр – 150 г
Руккола – 50 г
Кедровые орехи – 1 ст. л.
Оливковое масло
Соль
Грушу
