них являются тяжелый, маслянистый и прохладный, тупой, легкий, жесткий, горячий, острый.
Эти вторичные свойства располагаются в следующем порядке в зависимости от первичных свойств.
Вторичные свойства Тяжелый – соленый, жгучий, вяжущий, сладкий. Маслянистый – соленый, вяжущий, сладкий. Прохладный – вяжущий, горький, сладкий. Притупляющий – горький, вяжущий, сладкий.
Легкий и жесткий – кислый, жгучий, горький. Горячий и острый – жгучий, кислый, соленый.
Восемь перечисленных вторичных свойств разделяют на 4 пары противоположных свойств. Прохладный – горячий. Тяжелый – легкий. Мягкий – жесткий. Тупой – острый.
Прохладные пищевые продукты и лекарственные средства приводят организм к холоду и корректируют его отклонения в горячую сторону. Горячие средства способствуют повышению уровня тепла в организме и излечивают холодную патологию.
Согласно тибетским представлениям все тяжелое опускается вниз, и наиболее активны продукты и лекарственные средства в отношении нижележащих частей тела, ног, центров первой и второй систем регуляции, ветра и желчи, а легкие поднимаются вверх и оказывают воздействие на части тела и органы, расположенные в верхней половине тела.
Под мягким подразумевается отсутствие токсических эффектов, жесткое сопровождается токсическими проявлениями при приеме пищевых продуктов и лекарственных средств. Понятия тупой и острый являются способом определения четкого действия лекарственных препаратов и пищевых продуктов.
Вторичные свойства определяют воздействие на 3 регулирующие системы организма: ветер, желчь, слизь.
Угнетают ветер и желчь:
1) тяжелый;
2) маслянистый;
3) прохладный;
4) притупляющий.
Угнетают слизь:
1) жесткий;
2) горячий, острый.
Усиливает ветер: холодный.
Усиливают желчь:
1) острый;
2) маслянистый;
Усиливает слизь: холодный.
Существуют правила использования первичных вкусов при составлении сложных препаратов. Они заключаются в том, что если вкус основного компонента сладкий, то остальные компоненты могут иметь любой из 6 первичных вкусов.
Если основной компонент сложного состава имеет кислый, соленый или вяжущий вкус, то в сочетании с ними могут быть использованы только все последующие после соленого вкусы (горький, жгучий, вяжущий).
Все пищевые продукты и лекарственные средства классифицируются по первичным вкусам и вторичным свойствам.
Насчитывается 57 вариантов отклонений.
Органолептическое вкусовое восприятие пищевых продуктов и лекарств является начальным этапом усвоения их в организме, запускающим цепь процессов по переработке и усвоению соответствующего вкуса.
Первичный вкус возникает при взаимодействии со вкусовыми рецепторами языка. Три регулирующие системы ветер, желчь и слизь обеспечивают активность клеток тканей пищеварительного тракта, которые участвуют в процессе разложения и усвоения пищевых
