Ближе к звездам. Евгений Владимирович Андрийко

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Ближе к звездам - Евгений Владимирович Андрийко страница 7

Ближе к звездам - Евгений Владимирович Андрийко

Скачать книгу

и коллегами. Я не буду зачитывать их, там много интересного, но важного нечего. Лучше я зачитаю продолжение беседы с Полаком, записанное мною вчера вечером в Париже, а остальное вы сможете прочитать в отчёте.

      – … мы снова встретились, нам стоит закончить наш разговор. Времени у нас нет. – Начал я разговор с мистером Полаком.

      – Что вы хотите узнать? Вы удачно выбрали время, я здесь с семьёй и в хорошем настроении. Следили за мной? – Немного с улыбкой задал свои вопросы Полак.

      – Я не следил, но наши люди контролировали ваше передвижение. Вы прекрасно знаете, что я хочу, поэтому давайте не будем терять времени. Рассказывайте все, что считаете нужным, если что будет не понятно я вас прерву для уточнения.

      – Пожалуй, я начну с того, что скажу вам, что Джозеф не работает на кого-то, только на себя. Если вы думаете, что он будет подчиняться и выполнять команды, то вы ошибаетесь. Я всегда высоко ценил это его качество.

      … все началось четыре года назад. Когда мы встретились с Джозефом, ему шёл двадцать второй год. Первая работа, которую он у меня получил, работа мойщика посуды. Откровенно говоря, я не хотел его принимать. Для начала я решил взять его на месяц, для проверки или пока не найду кого-то другого. Он работал хорошо, без нареканий, без жалоб. Он вообще был тихий не особо разговорчивый. Три первых месяца мы с ним практически не разговаривали. Но я заметил, как хорошо он общается с коллективом. Каждый член моей команды, а их на то время было одиннадцать человек, проникся к нему доверием. Меня это поражало, малообщительный парнишка добился положительный предрасположенности от стольких людей с разными характерами. Видимо это было частью его, так сказать, плана. Он подружился со всеми, узнал кто чего стоит и как это использовать. Забегая на перед, скажу, мы не уволили не одного сотрудника, двое или трое ушли сами, и одна девушка затем вернулась. Та самая девушка, которая освободила место для стартового рывка Джозефа.

      … прошло три месяца. Джозеф подходит ко мне и говорит, что Нарцисса больше не может работать. Муж ей говорит, чтобы сидела дома пока не родит. Она доработает эту неделю и все. А поскольку у меня нет замены на её место, Джозеф предложил мне попробовать его. Я упирался долго, но затем сдался и предложил Джозефу пройти проверку, а в случае неудачи я обещал уволить его совсем. Его это не испугало. Глаза загорелись огнём. Заданием было приготовить завтрак на весь персонал. Я всех предупредил, чтобы утром не завтракали. Что я могу сказать, Джозеф воспользовался шансом в полной мере.

      Мы пришли за час до обычного начала работы. Два стола уже были накрыты и сервированы к завтраку. Половина блюд уже была на месте, а остальные Джозеф начал выносить, когда мы вошли. Не буду утомляет вас описанием вкусовых качеств, я не смог бы сделать этого правильно. Блюда нужно было пробовать. Короче говоря, шесть блюд и четыре выпечки попали к нам в меню уже на следующей неделе, а Джозеф сполна заслужил свое место специалиста по завтракам и выпечке.

      Дальше больше. Через год он был шеф-поваром моего ресторанчика. У нас появилось много новых постоянных клиентов. Дела

Скачать книгу