объявила ром национальным напитком, чем закрепила свой приоритет по его поставкам на мировой рынок, называя себя «родиной рома». Здесь проводятся ежегодные «карнавалы солнца», главным атрибутом которых выступает ром. Название рома на местном диалекте означает «солнечный», что соответствует золотистому оттенку напитка. «Карнавал солнца» продолжается четыре дня. Во время него хозяева ресторанов и кафе обычно устраивают в рекламных целях бесплатные дегустации новых сортов рома и коктейлей на его основе.
Фабрики Франции по производству рома совершенствуют технологию перегонки патоки сахарного тростника и мелассы и импортируют свою продукцию в соседние государства. Нужно отметить, что французский ром в настоящее время мало чем уступает по качеству своим «тропическим» конкурентам.
Завоевав Испанию и Францию, Германию и Италию, Великобританию и Швейцарию, ром долго не мог проникнуть на территорию российского государства. Первое знакомство россиян с ромом произошло в эпоху Петра I. Традиции ли тому причиной, своеобразность ли менталитета русского человека, с недоверием относящегося ко всему западному, но ром никак не желал приживаться на нашей земле. И лишь небольшие партии рома регулярно поставлялись ко двору Его Величества.
Подобная картина наблюдалась и в Советском Союзе периода 70-х годов. Сотрудничество с Кубой запомнилось нашему партаппарату не только дефицитным кофе и цитрусовыми, но и маленькими партиями рома.
О невероятной популярности рома в Европе XIX века свидетельствует следующий факт. В самом разгаре первой мировой войны генералитет испанской армии принимает решение выдавать легионерам по 100 унций рома перед началом стратегически важных сражений, объясняя это заботой о поддержании «боевого духа» солдат. Военные врачи используют ром в качестве обезболивающего средства и антисептика.
В 20-х годах XX века американское правительство ведет усиленную борьбу с фермерами, самопально перегоняющими ром из выращиваемого тростника. Подобно действию «сухого» закона в СССР, последствием которого явилось исчезновение лучших виноградников Молдовии и Крыма, в США проводится кампания по уничтожению плантаций сахарного тростника. Такие плантации давали приличный урожай «самогонного» рома, особенно в южной части Штатов. Рост теневой экономики и коррупции привел к тому, что на незаконной торговле рома подпольные магнаты стали сколачивать огромные капиталы. Как видно, и в истории Соединенных Штатов ром оставил свой след.
Ром сегодня – это постоянный атрибут фешенебельных ресторанов и ночных клубов всего мира. В Великобритании и ныне действует общество любителей рома, одно из условий вступления в которое – употреблять данный напиток неразбавленным. Возможно, что с ростом популярности рома подобное общество появится и в России.
ГЛАВА 2
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РОМА ПО КРЕПОСТИ
Вы когда-нибудь задумывались над тем,
