style="font-size:15px;"> Калина, облепиха
Эти же ягоды ем и летом, только, естественно, в свежем виде, и еще добавляю:
Малина, клубника
Земляника, крыжовник
Вишня, черешня
Вот так моя закупка выглядит зимой – смотрите фото.
Ягоды с рынка привез, разложил по контейнерам, закрыл крышкой и в морозилку.
Такой закупки ягод хватает на 2-3 месяца.
На фото еще "затесались" квашенная капуста, соленые помидоры и бочковые огурцы – покупаю на рынке зимой раз в месяц.
В детстве в Сибири у нас была проблема не просто с деньгами, так как жили в военном городке, но и с продуктами.
Поэтому квашенной капусты с одной стороны я тогда наелся на много лет вперед, но, с другой стороны, она до сих пор остается одним из самых любимых продуктов.
Не говоря уже о той громадной пользе, которую она приносит нашей микрофлоре.
На фото еще есть творог, сметана и зимние овощи – капуста, свекла, морковь.
Еще видна зеленушка – зеленый лук, укроп, петрушка.
Был на рынке, купил за компанию.
Фрукты
Зимой ем, как правило:
Бананы, яблоки, груши
Апельсины, мандарины, грейпфруты
Помело, гранат
Хурма, киви, виноград
Летом к вышеуказанным добавляю:
Абрикосы, персики, нектарины, сливы
Арбуз, дыня
На этом в Сибири список фруктов заканчивается.
С другой стороны, лет 20 назад зимой у нас не было фруктов… вообще.
Как уже писал, употребляю 3 порции фруктов в день, жена 2 порции – этого вполне хватает, чтобы удовлетворить и желание съесть что-то свежее и насытить организм нужными микроэлементами
Ем, как правило, по одной порции фруктов с каждым приемом пищи (подробнее в таблице по определению размеров порций).
Теперь про тарелку для обедов и ужинов.
Часть 1. Зелень, овощи и фрукты
Подробно расписал про них ранее, добавлю только примеры из практики.
Любимые летние салаты:
капуста, огурцы, помидоры, болгарские перцы, репчатый лук и зелень (укроп, петрушка)
красная редиска, огурцы, зелень
баклажаны на гриле
Нюансы:
капусту использую – белокочанную, пекинскую, фиолетовую
помидоры – череду красные, желтые, черные
Любимые зимние салаты:
капуста, морковь, свекла, лук, зелень
свекла, сыр, чеснок, заправка
морковь, сыр, чеснок, заправка
замороженные овощи с яичницей (брокколи, зеленая фасоль, шампиньоны или опята, цветная капуста, шпинат)
квашенная капуста, кимчи, соленые помидоры и огурцы – это все ферментированные продукты, которые обладают
