больших грядки, которые начинаются на террасе и продолжаются на улице. Растения, высаженные ближе всего к террасе, как правило, небольшие – высотой не более 30–60 см: я выращиваю невысокий фенхель, мелиссу, орегано (душицу) и шалфей. На второй грядке растут травы, вырастающие до 120 см в высоту: лимонная мята, иссоп анисовый, тысячелистник и ваточник (ластовень клубнистый). На третьей грядке растут довольно высокие растения: витекс (прутняк), бузина и валериана. Такая организация довольно функциональна, кроме того, прекрасно смотрится.
В зависимости от вашего региона и климата определенные растения будут вырастать на разную высоту, и вы можете использовать это себе на благо. Тимьян обычно растет, покрывая землю, по нему в буквальном смысле можно ходить, и многие люди так и делают, потому что он выделяет приятный аромат. Другие растения имеют небольшую высоту; например, чеснок – очень короткое растение, едва достигающее высоты в одно колено во время цветения. Чеснок так же, как лаванду и календулу, можно выращивать на маленькой грядке, у изгороди или в горшке. В отличие от них высота валерианы и девясила может намного превышать человеческий рост. Такие растения лучше всего высаживать напротив забора, или у ворот, или у высокого бордюра, где для них будет опора.
Однолетние, двулетние и многолетние растения
Не все растения будут расти вечно. Подумайте, какие травы вы хотите выращивать: те, что цветут и отходят в течение одного года (однолетние), или травы, которые будут расти в течение нескольких десятилетий (многолетние). Растения делятся на несколько типов, наиболее известны однолетние, двулетние и многолетние.
Однолетние (в моем часовом поясе; в вашем они могут быть другими) включают в себя фенхель, укроп, календулу и базилик. Кошачья мята (котовник) – как правило, однолетнее растение и свободно самозасевается так же, как портулак, дикая герань и пижма. Зверобой обыкновенный ведет себя, как двулетнее растение (согласно ботанической классификации это многолетнее растение, и в теплом климате с большой вероятностью цветет год за годом), равно как и тысячелистник, хотя культивированный (садовый) тысячелистник – это многолетнее растение. Практически все овощи – однолетние, хотя многие виды капусты, включая белокочанные, снова прорастают к следующей весне. Травы, которые считаются многолетними в тропическом климате, например куркума, будут с вами всего одну зиму в таких регионах, как Массачусетс, поэтому считайте их однолетними. Это значит, что, после того как растение выкапывается и заготавливается (корнеплоды), на следующий год вы должны снова его посадить, используя семена или саженцы. Розмарин – еще одно растение, которое предпочитает теплый климат, чтобы быть многолетним; в других регионах это однолетняя трава. На моей практике были зимы, которые розмарин перенес хорошо, были и зимы, когда розмарин погиб.
Двулетними называются растения, жизненный цикл которых составляет два года. Как правило, в первый год они дают ростки и вырастают на небольшую высоту,
