собой полимеры жирных кислот, содержащие длинную неполярную углеводородную цепь с небольшой полярной областью, содержащей кислород…
…к липидам, допустим, относятся жирные спирты и растительные масла, холестерин и воски, витамины А, Е, Д, К, и т. д., и т. п.
Говорить, будто бы содержимое живой клетки отделено от окружающей среды неким непроницаемым жироподобным коконом, не приходится, поскольку в состав клеточных мембран входят различные белки…
…а белки, которые иначе называются протеинами, или полипептидами, – это высокомолекулярные органические вещества…
…ученые предполагают, что в природе может существовать несколько миллиардов белков, у каждого из которых строго определенные функции и свойства, поэтому нет строгого определения, что такое белки, а объединяет их только то, что состоят белки из остатков альфа-аминокислот, соединенных пептидными связями…
– Альфа-аминокислоты? Бр-р…
– Так вот в плазматических мембранах одноклеточных существ какие-то белки выполняют функцию ионных каналов, другие – транспортеров, третьи – рецепторов…
…если сказать немного по-другому, то клеточная мембрана не только отделяет содержимое любой клетки от внешней среды, обеспечивая ее целостность, она еще с помощью узкопрофильных белков регулирует обмен веществ между клеткой и окружающей средой…
…например, какие-то белки, которые выполняют функцию ионных каналов, всегда пропускают исключительно ионы калия, другие белки пропускают только ионы натрия, но атомы натрия эти белки пропускают не всегда, а только по мере надобности…
…существуют хлорные и водородные ионные каналы, есть пластичные ионные каналы, существуют потенциал-управляемые и лиганд-управляемые ионные каналы…
…и таких ионных каналов не счесть, не счесть даже у самой примитивной живой клетки!
При крайне неблагоприятных условиях клеточная мембрана полностью блокирует обмен веществ с внешней средой, в период размножения она с ускорением поглощает необходимые для размножения вещества…
…то есть клеточные мембраны – это не простой набор жироподобных веществ, пронизанных тонкими отверстиями для обмена веществ с окружающей средой, клеточные мембраны – это двойной молекулярный слой липидов, в котором находятся высокоспециализированные белки, выполняющие функции рецепторов, отбора необходимых для клетки веществ, транспортировки этих веществ внутрь или из клетки…
Есть у клеточных мембран прокариотов…
– У кого?
– Да, чувствую, тяжело будет!
– Ну, и все-таки…
– Не обладающие оформленным клеточным ядром и другими внутренними мембранными органеллами…
– ?
– Или, если сказать по-простому, не обладающие специфическими внутренними органами одноклеточные живые организмы, называются прокариотами. Клетки всех нынешних растений, животных, грибов и протистов – это эукариотические
