допускать в воскресенье, так это замкнутости, уединения, уныния. Да и с серьезными делами следует повременить: день-то выходной!
Не в тягость, а в радость!
Настоящей домохозяйкой – той, которой в радость домашние хлопоты – надо родиться. Для всех остальных дела эти – повинность, если не тягостная, то уж точно неблагодарная. ХХ век подарил нам множество технических изобретений и новшеств от бытовой химии, способных облегчить каждодневный, а потому изрядно надоевший труд. Если же к этим достижениям научной мысли присовокупить знания, проверенные веками на собственном опыте наших пра-пра-прабабушек, то можно добиться прекрасных результатов быстрее и проще, да еще и с экономией сил и средств.
Вот что подсказывает нам Луна.
Приготовление пищи – перманентный процесс, за которым трудно угнаться даже быстрой Луне. Здесь нас, прежде всего, интересуют общие тенденции. Например, аппетит. Он растет вместе с Луной и достигает своего пика в полнолуние. Завидным аппетитом отмечены дни, в которые Луна проходит знаки Тельца и Рака.
Теперь вы знаете, когда чаще всего с мольбой взирают на хозяйку глаза голодных домочадцев.
В непосредственной связи с фазами Луны находятся и процессы брожения – они усиливаются к полнолунию. Соответственно выпечка мучных изделий из дрожжевого теста удается на растущей Луне, когда она находится в знаках Воздуха (Близнецы, Весы, Водолей) и Огня (Овен, Лев, Стрелец).
По счастливому совпадению в эти дни и гостей хорошо созывать – например, на чашку чая. В полнолуние (плюс или минус три дня) пироги и булочки получаются самыми пышными и воздушными (особую легкость тесту придает Луна в знаках Воздуха). Хорошо взбиваются сливки, кремы, и в первую очередь – белковый, удаются омлеты.
На убывающей Луне, особенно с последней ее четверти до новолуния, придется добавлять в тесто больше дрожжей. В новолуние оно вообще плохо подходит, а когда Луна проходит знаки Воды (Рак, Скорпион, Рыбы), часто становится комковатым, оседает, не пропекается.
В принципе все вышесказанное можно отнести и к выпечке мучных изделий из других видов теста: слоеного, заварного, бисквитного и т. д.
Особую ответственность Луна несет за любые жидкости, в первую очередь – за молочные изделия. Они быстро скисают в полнолуние. Если вы предпочитаете самостоятельно делать из молока простоквашу, кефир, ряженку или творог, используйте период примерно с третьего дня растущей Луны до последней ее четверти, а также знаки Близнецов, Весов, Водолея или Овна, Льва, Стрельца. Водные знаки (Рак, Скорпион, Рыбы) снова отпадают.
Ставить на вино виноградный или другой плодово-ягодный сок, а также делать квас также следует на растущей Луне: чем ближе к полнолунию, тем интенсивнее идет процесс брожения. А разливать готовый продукт в бутылки для длительного хранения нужно на убывающей Луне (за исключением знаков Рака, Девы, Рыб).
Квасить капусту, огурцы, помидоры,
