никаких осложнений.
Картофель безопасен, пока он твердый на ощупь, поэтому можно удалить ростки и спокойно его есть.
Миллиард человек съедает одну картофелину каждый день.
Маленькие пиццетты из картошки,
которые с удовольствием едят дети
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 средних картофелин
250 мл томатного пюре (мякоти, соуса)
225 г тертого сыра
30 мл оливкового (любого растительного) масла
8 листиков базилика
Щепотка сушеного орегано
Соль и перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отвариваем картофель в кожуре до мягкости. Остужаем, очищаем.
Кладем на противень на расстоянии друг от друга.
Берем обычный стакан и разминаем каждую картофелину, не обязательно в пюре, они просто должны немного осесть, превратившись в основу для пиццы.
Смешиваем томатное пюре с оливковым маслом, солью, перцем и орегано.
Заливаем каждую картофелину соусом, как это делают с обычной пиццей.
Запекаем 15 минут в духовке, разогретой до 180 ℃.
Посыпаем тертым сыром и готовим еще 10 минут.
Чуть-чуть остужаем и украшаем каждую пиццетту листиком базилика.
Желательно съесть сразу. Оставить можно не больше чем на день и потом разогревать чуть-чуть.
Картофельно-морковные бомбочки
Картофельно-морковные бомбочки – мягкие и вкусные крокеты, которые очень легко приготовить, они идеально подходят в качестве закуски или вкусного второго блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г картофеля
500 г моркови
50 г муки
30 г кукурузного крахмала
Пучок зеленого лука
1 ½ ст. л. растительного масла
1 ч. л. сладкой молотой паприки
Если нет аллергии – можно добавить 1 ч. л. арахисового масла
Соль – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отвариваем картофель в кожуре, очищаем и разминаем вилкой.
Добавляем мелко нарезанный лук и тертую морковь, все хорошо перемешиваем.
Отдельно смешиваем кукурузный крахмал, муку, соль, паприку, масло и затем добавляем к картофелю. Смешиваем до однородности.
Формируем руками бомбочки любого размера по вашему желанию. Обжариваем как сырники, но в большом количестве очень горячего растительного масла (оно должно покрывать половину бомбочек) до золотистого цвета, переворачиваем, чтобы обжарились обе стороны.
Затем вынимаем шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
Подаем горячими.
Можно добавить любые специи и ароматные травки по вашему вкусу.
Конец
