Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине. Ульбе Босма

Скачать книгу

деревню, также научили односельчан пить чай или кофе с ложечкой сахара⁹⁶. Все это стало возможным благодаря тому, что двенадцать тысяч тонн сахара приходило из Нидерландов в Германию через Рейн и еще тридцать тысяч тонн, большая часть которых была произведена на Французских Антильских островах, выгружалось в Гамбурге. Несмотря на то что немецкие рафинировщики и торговцы отправляли свой сахар даже в Россию, еще от тридцати до сорока тысяч тонн, вероятно, должно было оставаться в самой Германии для обеспечения домашнего рынка, насчитывающего примерно двадцать миллионов потребителей. Такой объем составляет 1,5–2 килограмма ежегодно в расчете на душу населения, что сравнимо со средним потреблением сахара во Франции того периода⁹⁷.

      Уже к концу XVIII века использование сахара в приготовлении сладостей и выпечки, а также в качестве подсластителя для кофе и чая распространилось среди городской буржуазии по всей Западной Европе и Северной Америке, а затем было перенято богатыми сельскими жителями. В Англии сахар употребляли даже слуги⁹⁸

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу