Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки. Натали Якобсон

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки - Натали Якобсон страница 2

Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки - Натали Якобсон

Скачать книгу

приправы и лавровый лист.

      Суп готов.

      Суп из цветной капусты «Капустник»

      Аппетитный и полезный суп из цветной капусты готовится быстро и просто. Он отлично разнообразит меню из борщей и не скажется на фигуре, так как является низкокалорийным.

      Для приготовления понадобятся:

      Цветная капуста (небольшой кочан)

      2 картошки

      1 морковка

      1 лук

      1 перец

      1 лавровый лист

      Уксус

      Укроп

      Приправы (по вкусу)

      Способ приготовления:

      1. Режем картошку, морковь и лук, кладем в кастрюлю, наполовину наполненную водой.

      2. Режем цветную капусту и перец, добавляем их в кастрюлю, едва вода закипит.

      3. Добавляем 3 ложки уксуса и приправы, варим суп еще 15мин.

      4. За 2 минуты до готовности добавляем лавровый лист и мелко порезанный укроп.

      Суп готов. Его можно подавать на стол, добавив в каждую тарелку по ложке сметаны.

      Окрошка без мяса «Овощной квас»

      Традиционная окрошка готовится с кусочками мяса или вареной колбасы, но стоит попробовать рецепт лишь из кваса и свежих овощей. Он больше отдает вкусом лета. Для тех, кто соблюдает диету, такой вариант идеален.

      Для приготовления понадобятся:

      2 огурца

      3—4 редиски

      Пучок зеленого лука

      Пучок укропа

      2 яйца

      Квас (1 литр)

      Хрен (3 чайные ложки)

      Горчица (3 чайные ложки)

      Кастрюля объемом 1,5 – 2 литра

      Способ приготовления:

      1. Варим яйца. Вареные яйца чистим и мелко нарезаем, кладем в кастрюлю.

      2. Мелко нарезаем огурцы и редиску, добавляем в кастрюлю.

      3. Крошим в кастрюлю лук и укроп.

      4. Добавляем к овощной смеси 3 чайные ложки горчицы и 3 чайные ложки хрена.

      5. Заливаем квасом, перемешиваем.

      6. Накрываем кастрюлю с окрошкой крышкой и ставим в холодильник на час.

      Окрошка готова. Ее можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

      Окрошка с мясом «Традиционная»

      Окрошку можно назвать холодным летним супом, который так приятно съесть во время жары. Приготовить традиционную окрошку довольно просто.

      Для приготовления понадобятся:

      3 картошки

      3 яйца

      3 огурца

      7—8 редисок

      1 головка лука

      150—200гр вареного мяса или колбасы

      Пучок укропа

      Пучок петрушки

      Хрен (3 чайные ложки)

      Горчица (3 чайные ложки)

      Квас (1,5 литра)

      Кастрюля объемом 2 литра

      Способ приготовления:

Скачать книгу