до 7 лет.
Питание должно учитывать склонность к накоплению излишней воды (Капхи). Капху сильно увеличивают сладкие, солёные и кислые продукты, а уменьшают острые, горькие и вяжущие (терпкие). Дети могут лопать сладости без остановки, да и весь рацион наших соотечественников состоит, как правило, из пресной (сладкой, кислой и солёной) пищи. Картофель, например, сладкий и вяжущий. После 15 часов он переваривается плохо. А для садика типичной пищей на ужин может стать картофельное пюре с котлеткой. Да и для родителей каждый вечер не редкость блюда из картофеля, вареники, пельмени (так как лень готовить по возвращении домой). То есть тяжёлая, трудноперевариваемая пища, увеличивающая Капху. Отсюда тяжесть в животе, боли, вздутие живота и метеоризм. Некоторые умные диетологи советуют (особенно для похудения) пить кефир, йогурт на ужин. Все молочнокислые продукты вечером уже не перевариваются и остаются бродить до утра! Как исключение, и особенно детям, можно пить горячее молоко с добавлением неострых специй, гхи и т. д. перед сном (с учётом, что ужин окончился не позднее 20 часов). Молочнокислые продукты лучше употреблять утром до 10 часов. В холодное время года нежелательно употреблять их в чистом виде, так как они способствуют накоплению слизи. Лучше готовить горячие молочные каши, запеканки, сырники, пудинги со сладковато-острыми подливками или сладкими специями. Можно с изюмом, финиками, инжиром. В тёплое время года можно употреблять творожок, политый сливками, йогуртом, делать творожный салат, пить йогурт и т. д. На завтрак можно давать сырники, какао с тостиками с гхи, мёдом, каши. Лучше не есть мясные изделия с утра, а перенести их употребление на обеденное время.
Завтрак должен быть лёгким, но питательным. С 10 до 12 часов можно давать свежие сезонные фрукты или соки-фреши. Они не являются полноценным приёмом пищи, а служат лёгким перекусом. Так как фрукты и соки охлаждают организм, то в холодное время года (особенно для детей) фрукты лучше готовить (запекать, тушить, варить). Основное питание дети и взрослые получают в обеденное время. Лучше, чтобы обед приходился на промежуток с 12 до 14 часов. Обед делайте полноценным. Обязательно давайте первые жидкие блюда. Важно разнообразие: супы-пюре, крупяные, овощные, окрошки, солянки, из морепродуктов, уха, бульоны и т. д. (а не только борщ). Мясные продукты лучше употреблять в обед. Для детей лучший выбор – птица и рыба. В классической Аюрведе одобряется употребление мяса 2 раза в неделю, рыбы 2—3 раза в неделю, а в остальные дни вегетарианское питание. Мясо каждый день – это слишком тяжёлая нагрузка на систему пищеварения, особенно для детей до 5 лет.
Сладости можно съесть либо за час до еды, либо через час после. Запивать пищу рекомендуется в течение трапезы понемногу, но не после. Пищу нужно хорошо пережёвывать и обильно смачивать слюной. После дневного сна в период с 15 до 17 часов детям можно сделать лёгкий перекус перед ужином. Это могут быть печёные фрукты, небольшое количество орехов (кроме арахиса), которые лучше предварительно
