вместе, пищеварение замедляется, поскольку ферменты амилаза и пепсин, расщепляющие углеводы и белки, вступают в противодействие. Именно это становится причиной тяжести в желудке, усталости и слабости. В результате эксперимента на собственном здоровье доктора Хея, пищу разделили на 3 группы: белковую (мясо, животные продукты – молоко, йогурт, творог), нейтральную (овощи) и углеводную (крупы, фрукты). Для питания с целью оздоровления, а не загрязнения организма, нужно разделять белки и углеводы, а нейтральные продукты можно сочетать с любой пищей. Идеально сочетаются с белками овощи, а вот углеводы и белки вместе – это калорийная бомба замедленного действия, приносящая быстрое удовлетворение и такое же быстрое разочарование в виде жировых складок на животе.
Возьмите за правило заглядывать в следующие таблицы перед приемом пищи и постепенно вы научитесь автоматически подбирать для своего рациона сочетаемые продукты.
В целом, главное помнить самые фундаментальные правила:
Идеально сочетаются зерновые и бобовые, отварные или с добавлением растительного масла, с овощами, особенно зелеными. Однако, недопустимо употреблять их с мясом, рыбой, птицей (такое сочетание вызовет тяжесть в желудке), молочными продуктами, сырами, яйцами. То есть, разделяем углеводы и белки.
Мясо, рыба, птица сочетаются с зелеными некрахмалистыми овощами и … Вот и все. Допустимо иногда есть мясо с крахмалистыми овощами, но они не совместимы ни с какими другими категориями продуктов.
Я настаиваю на максимальном уменьшении количества потребляемых животных жиров (сливочного масла, сливок, сметаны), но в «праздничные» дни выступаю за их правильное употребление: с зеленью, помидорами, огурцами и цельнозерновым хлебом.
Употребление сахара и кондитерских изделий лучше свести на нет. Загляните в любую таблицу совместимости продуктов: сахар и крахмал ни с чем не сочетаются и не представляют никакой ценности для нашего организма.
Любые фрукты (кислые или сладкие) не стоит есть с мясными, рыбными, куриными продуктами (никаких уток с яблоками и поросят с грушами!). Забудьте также о таких аппетитных тарелках закусок, где всегда рядом лежат фрукты и сладости – они несочетаемы. Кислые фрукты несочетаемы с молоком, сладкие – да, но при этом все равно лучше отдавать предпочтение натуральным йогуртам. Ни с чем не сочетается дыня – этот продукт нужно есть за 2 часа до и после остальных приемов пищи.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
