попытку бороться с признаками преждевременного старения, причиной которого были плохие условия жизни.
41
Болезни вроде оспы, оставляющие на коже шрамы, были далеко не редкими. Крупные родимые пятна в ту эпоху считались подозрительными – в них видели метку дьявола.
42
Палачи имели право носить оружие подобно дворянам.
43
Очень богатая и уважаемая корпорация. Она быстро превратилась в класс буржуазии.
44
Маленькое лезвие треугольного сечения, которым делали кровопускания и разрезы.
45
В ту эпоху самый распространенный антисептик.
46
«Белый кинжальщик» – олень годовалого возраста. Получил такое название из-за двух «кинжалов» (коротких рогов), которые примерно в два с половиной года отпадают, чтобы смениться настоящими ветвистыми рогами.
47
Тогда было в обычае называть трактирщика по его вывеске.
48
В ту эпоху треска была очень популярной рыбой из-за белого мяса.
49
Обычно готовились с плавленым сыром. Без сыра предлагались только в постные дни.
50
Лошади наравне с собаками считались благородными животными, поэтому получали имена.
51
Напомним, что панталоны являются изобретением относительно недавним. А вот ленты льняного полотна, которым подвязывали грудь, были уже в употреблении.
52
Разновидность небольшого фонаря из дерева или металла. В них помещали масляные лампы или свечи, чтобы предохранить их от сквозняков.
53
Чаще всего это были перепелки, маринованные в вине или в бульоне. Их также могли приготовить со свиным салом или смесью пряностей (имбирь, корица, гвоздика) и тушить на медленном огне, добавив немного виноградного сока или кислого вина.
54
Плоский ломоть черствого хлеба, который мог служить тарелкой. Хлеб, пропитанный мясным соком, подавали нищим или собакам.
55
Десерт из молока, куда крошили хлеб, сдабривали медом и пряностями. Все это варили, добавив сушеных фруктов, пока блюдо не дойдет до состояния густого крема.
56
Стекло в ту эпоху было очень дорогим материалом, и вещи, которые были из него сделаны, считались предметами редкой роскоши.
57
В противоположность волку, который считался жадным и глупым, лис имел репутацию изящного и хитроумного создания.
58
В этом слове не было ничего уничижительного, в ту эпоху оно означало всего лишь обитателей поместья.
59
Крестьяне и слуги,
