женщин и детей-подростков, целый ряд международных диетологических обществ, исходя из имеющихся данных, придерживаются точки зрения, что веганская диета при условии, что она составлена грамотно, возможна на любом отрезке жизни. Какова позиция диетологических организаций США, Канады, Австралии, Великобритании и Португалии, согласно их аналитическим документам, обобщено ниже[2].
Академия питания и диетологии (AND), США 2016
«Позиция Академии питания и диетологии заключается в том, что хорошо спланированная вегетарианская диета, включая веганскую диету, является здоровой и полноценной и может быть полезна при профилактике и лечении некоторых болезней. Оба типа питания уместны на любом этапе жизни, включая беременность, период лактации, младенческий, детский и подростковый возраст, а также для пожилых людей и спортсменов».
Департамент здравоохранения (DGS), Португалия 2015
«При правильном планировании вегетарианские типы питания, включая лакто-ово-вегетарианство и веганство, могут быть полноценными и удовлетворяющими потребности организма на любом этапе жизненного цикла, а также эффективными в предупреждении и лечении некоторых хронических заболеваний».
Диетологи Канады (DC), Канада 2014
«Здоровая веганская диета имеет много преимуществ, таких как снижение риска ожирения, болезней сердца, гипертонии, гиперхолестеринемии, диабета второго типа и некоторых видов рака. ‹…› Здоровая веганская диета может удовлетворить потребности человека в питательных веществах в любой период жизни, включая беременность, лактацию и пожилой возраст».
Национальный совет по здоровью и медицинским исследованиям Австралии (NHMRC), Австралия 2013
«Грамотно спланированное питание по вегетарианскому типу, включая веганство, является здоровым и полностью удовлетворяет потребности в питательных веществах. Разумно составленный вегетарианский/веганский рацион может быть рекомендован на любом этапе жизни. Люди, соблюдающие веганскую диету, способны удовлетворять свои потребности в питательных веществах при условии, что они потребляют дневную норму калорий и разнообразные продукты растительного происхождения».
Британский фонд питания (BNF), Великобритания 2005
«Четко спланированная, сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной с точки зрения питания и физиологии ‹…›. Исследования, проведенные среди детей-вегетарианцев и веганов из Великобритании, выявили их нормальный рост и развитие».
Как показывают позиции диетологических организаций, веганская диета может удовлетворять потребности организма в питательных веществах на любом этапе жизни при условии, что родители соблюдают некоторые принципы в питании своего малыша, которые изложены в этой книге. Осенью 2017 года Британская диетическая ассоциация (BDA) пошла еще дальше и официально объявила
Что касается России, то Роспотребнадзор не против растительной диеты, если она сбалансирована. Указывает на риски дефицита витаминов, аминокислот и жиров при очень строгом соблюдение веганства, но и допускает, что веганство может снизить развитие сахарного диабета, артериальной гипертензии и др. значимых заболеваний. https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=17206. –
