20 копеек», как же это было вкусно – поджаренная картошка, котлета и это всё облито подливой! Пробуя уже дома домашнюю котлету, я прямо так и заявил:
– А в столовой котлеты вкуснее!
– Как они могут быть вкуснее? – возразила мать. – Там в них и мяса-то почти нет.
– Не-е-ет, – протянул я, – там вкуснее, там с гарниром!
– Так вот тебе гарнир! – сказала мать, показывая на сковородку с картошкой.
– Какой же это гарнир? – отвечал я. – Это картошка!
– Так картошка и есть гарнир!
Я, да и не только я, считал гарниром именно подливку, никаких кетчупов ещё не было, а оказалось, что такое «ненашенское» слово «гарнир» – это и картошка, и вермишель, и рис, и пюре, а подливка – это всего лишь подливка.
Также хорошо помню в меню – «Блины с маслом – 11 копеек», это порция блинов, поверх которых поливалась ложечка какого масла, то ли растительного, то ли топлёного. Мой одноклассник Паша Силинский, у которого было только десять копеек, протягивая в окно свой «десятунчик» заявил – «Мне блины без масла», думая, что на «без масла» хватит и десяти копеек, это меня тогда сильно рассмешило.
Моя мать Клыгина Нина Михайловна работала в столовых Подола и Первомайки
А уж когда в столовую привозили пиво в бочках – это был праздник для всех местных мужиков! Думаю ни одна женщина в этот вечер не смогла бы удержать дома своего муженька. Мне приходилось быть непосредственным участником таких вечеров. Бочка пива закатывалась в буфет, вынималась пробка и туда вставлялся насос, которым я качал пиво, помогая матери, а у окна толпились мужики, торчали десятки рук с кружками, с банками, с тарками! Когда бочка заканчивалась мужики её выкатывали и лихо закатывали следующую, а потом следующую…
Пиво без водки – деньги на ветер! Верхтолшменские мужики отдыхают! На переднем плане мой отец
Пожарка
Этот внушительный дом был самым крайним к лесу на нашей стороне посёлка. Большую часть времени он пустовал, но в определённый сезон туда заселялись приезжие рабочие и Пожарка превращалась в общежитие. Этих рабочих нызывали по-разному, то вербованные, то молдаване, по этому поводу мы с ребятами часто спорили – вербованные они или всё же молдаване? С этим вопросом я обратился к отцу.
– Вербованные, – ответил отец, но тут же добавил, – молдаване.
Я не знал, что означает слово «вербованные», что это? Национальность? Или может «вербованные» это как арестованные? Может они все преступники? Их сюда прислали в наказание.
– Так вербованные или молдаване? – уточнил я вопрос.
– Я же говорю – вербованные молдаване, будь они не ладны!
– Что значит «вербованные»?
– Завербовались на работу.
– Как
