производства по ряду причин не попали кобылы новоалтайской породы. Из новоалтайской породы и советских тяжеловозов используются только жеребцы, в качестве улучшителей. Самыми распространенными породами для мясного коневодства являются кобылы алтайской породы.
Технология содержания жеребцов породы советский тяжеловоз в мясном коневодстве та же, что и у новоалтайской породы. Только жеребцов советской тяжеловозной породы приходится отбивать гораздо раньше (по первому снегу). Поместные новоалтайские жеребята намного крупнее и упитаннее местных пород. При хорошей упитанности убойный выход от новоалтаских жеребцов составляет 68–60 %.
За счет низкой себестоимости производства, что обусловлено круглогодичным кормлением животных подножным кормом, достигается хорошая экономическая эффективность в мясном коневодстве. Если не брать в расчет жеребцов породы советский тяжеловоз, то расход грубого корма небольшой. При содержании лошадей новоалтайской породы не требуются капитальные сооружения. Основные затраты в мясном табунном коневодстве – это заработная плата персоналу.
Изделия из конского мяса обладают ценными вкусовыми качествами. Конское мясо перерабатывается в высококачественные копчености, консервы, кулинарные изделия, колбасные изделия. Продукция из конского мяса пользуется большим спросом.
Классификация пород лошадей
Исходя из специализации вида использования, природными условиями зон разведения лошадей, все породы классифицируют на группы. Группы определяются в зависимости от направления производительности; верховые, упряжные, тяжеловозные, комбинированные. Комбинированные породы; это в основном местные лошади.
Верховой тип лошадей
Этому типу лошадей характерно, облегченное телосложение, повышенная резвозть. У лошадей верхового типа легкий и крепкий костяк, хорошо развития мускулатура. У лошадей верхового типа глубокая, длинная грудь, не толстая и длинная шея. Голова легкая, красивые, с хорошо очерченными суставами и сухожилиями ноги. Улошадей верховой группы нежная и плотная конституция. К верховому типу относятся чистокровные верховые породы (арабская, донская, буденовская и другие.)
Тяжеловозный тип лошадей
К тяжеловозному типу относятся лошади шаговых пород с массивным телосложением, относительно короткими ногами. тяжеловозные лошади очень спокойные. Туловище у тяжеловозной лошади широкое, глубокое, растянутое, у тяжеловозных лошадей широкий, раздвоенный, спущенный круп, тяжелая голова, короткая и толстая шея. Тяжеловозы обладают грубой и несколько рыхлой конституцией. К тяжеловозному типу относятся породы лошадей владимирский тяжеловоз, советский тяжеловоз и др.
Упряжные породы лошадей
Породы лошадей типа упряжные занимают промежуточное положение
