ты есть сейчас. И конечно, ты будешь мне помогать.
Итак, мы начинаем.
Бочка и холодильник
Перчел предвкушал предстоящее путешествие:
– Тимроб, мы хотели поговорить о наших с тобой достижениях. Ты готов?
– Да! Столько всего изобретено, даже не знаю, с чего начать, – тут же отреагировал Тимроб.
– Я предлагаю начать с холодильника.
– Ну ты даешь! Почему? Это же совсем простая техника.
– До его изобретения быт человека был совсем другим. Позже ты поймешь, почему я выбрал именно его.
– Ты придумал, тебе и начинать, – примирительно произнес Тимроб, хотя на самом деле очень хотел поспорить с ученым.
– Хорошо, – спокойно ответил Перчел, игнорируя упрямые нотки в голосе робота. – Конечно, холодильник – это еще не робот с искусственным интеллектом. И все же эта техника в наше время работает без постороннего вмешательства. Но мне кажется интересным рассказать, как думали мои предки.
В древности любую еду съедали сразу, и никому не приходило в голову, что продукты можно хранить длительное время. Когда люди сменили кочевой образ жизни на оседлый, ситуация изменилась. Появились первые жилища, и возникла необходимость заготавливать продукты впрок. И тут мои предки заметили, что еда в прохладном месте или в тени сохраняется дольше. Постепенно они научились использовать снег, лед, водные источники и колодцы, пещеры и подвалы.
Вскоре люди добывали еду не только на охоте или рыбалке, но и научились производить ее сами. Возникла потребность долго хранить продукты, которые быстро портятся, например мясо, рыбу, овощи, молоко. А где все это хранить? Не везде же на Земле есть лед или снег, да еще в таких объемах. Тогда человек задумался об искусственном холоде.
Какие же у меня были умные предки! Всегда ими восхищаюсь! А ты, Тимроб? И ведь у них все получилось! Впервые опыт искусственного охлаждения продемонстрировал шотландский ученый Уильям Каллен в 1748 году. Для понижения температуры он использовал эффект охлаждения специальной жидкости (эфир) при интенсивном испарении. Он нагревал жидкость, которая находилась в герметичной емкости, и одновременно откачивал оттуда воздух. В сосуде создавалось пониженное давление, из-за которого эфир закипал при комнатной температуре, поглощая тепло и охлаждая поверхность, с которой он испарялся. Увы, эксперимент ученого не нашел применения.
Только в самом начале XIX века в США появился умелец по фамилии Томас Мур, который для сохранения сливочного масла в жаркую погоду поместил его в деревянную бочку, покрытую изнутри стальной оболочкой. В зазор между деревянным и стальным покрытием засыпал лед. Получилось подобие будущего холодильника. Вроде все просто, но до этого надо было додуматься.
Позже в Англии такие «ледовые ящики» стали использовать в домах и ресторанах. Только деревянные
