качества;
• факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров;
• средства и способы сохранения качества и количества товаров в процессе товародвижения;
• виды, функции, формы и средства товарной информации, ее свойства.
В соответствии с учебной программой по товароведению непродовольственных товаров прикладное товароведение предусматривает изучение товаров по 6 разделам и 25 классам:
• товары хозяйственного назначения (из пластмасс, бытовой химии, силикатные бытовые – стеклянные и керамические, металлические, электрические бытовые);
• одежные товары (текстильные, швейные, трикотажные, пушно-меховые и овчинно-шубные);
• обувные товары (кожаная, резиновая, валяная обувь);
• товары для строительства и обстановки жилища (строительные, мебель, ковры, ковровые изделия и изделия художественно-декоративного назначения);
• товары личного обихода (ювелирные и галантерейные товары, парфюмерно-косметические товары и часы);
• товары культурно-бытового назначения (бумажно-беловые и изделия оргтехники, музыкальные товары, радиоэлектронная аппаратура, фототовары, игрушки, спортивно-рыболовные, транспортные средства).
Метод – способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели. Методология курса строится таким образом, чтобы изучающие его могли научиться связывать знания, полученные в процессе изучения данной дисциплины, с категориями управления качеством, основами стандартизации и сертификации, дисциплинами экономического цикла. Материал курса опирается на нормативные документы (законы, постановления Правительства Республики Беларусь, декреты Президента Республики Беларусь, постановления Правления Белкоопсоюза, приказы соответствующих министерств, технические нормативные правовые акты), касающиеся совершенствования товароведной деятельности.
Дисциплина «Теоретические основы товароведения» базируется на использовании:
• методов научного познания, включающих эмпирические и аналитико-прогностические методы;
• методов практической профессиональной деятельности, к которым относятся: оценка качества и конкурентоспособности товаров, правила упаковки, маркировки, хранения и т. п.;
• методов, заимствованных из разных отраслей знаний (социологии, психологии, эстетики, дизайна и т. д.).
В учебном пособии рассматриваются только методы научного познания. Методы практической профессиональной деятельности более подробно разбираются в прикладном товароведении, поскольку их выбор определяется с учетом специфики товара. Мы ограничимся лишь простым их перечислением. К методам практической профессиональной деятельности относятся органолептические, измерительные, расчетные, регистрационные, социологические и экспертные.
