Все об обычной редьке. Иван Дубровин

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Все об обычной редьке - Иван Дубровин страница 6

Все об обычной редьке - Иван Дубровин Всё об обычных продуктах

Скачать книгу

сметаной и снова отправьте в духовку на несколько минут.

      К столу блюдо подавайте горячим. Фаршированная редька хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.

      Вам потребуется:

      редька – 1 шт.

      рис – 50 г

      мясо – 100 г

      сметана – 2 ст. л.

      соль, специи – по вкусу

РЕДЬКА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ И КАПУСТОЙ

      Редьку вымойте и отварите. Можно запечь ее в духовке. У готовой редьки удалите кожицу и вырежьте сердцевину. Для приготовления начинки отварите грибы в чуть подсоленной воде. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Разогрейте с сотейнике жир или сливочное масло и обжаривайте капусту до полуготовности. Посолите. Грибы порежьте кубиками и выложите их в сотейник с капустой. Тушите капусту с грибами до полной готовности. При необходимости добавьте еще масла или жира. Добавьте немного перца.

      Наполните приготовленной начинкой редьку. Положите на начинку по ложке майонеза. Формочку смажьте маслом и поставьте в духовку. Запекайте около 25 минут. Готовую редьку выложите на блюдо и украсьте его кружочками помидоров и кольцами лука.

      Вам потребуется:

      редька – 3 шт.

      грибы – 150 г

      капуста – 150 г

      майонез – 50 г

      соль, перец – по вкусу

ПЕЛЬМЕНИ ОВОЩНЫЕ С ГРИБАМИ

      Из муки, воды и яйца замесите крутое тесто. Дайте ему полежать 30 минут, затем раскатайте в пласт.

      Для начинки натрите редьку. Грибы пожарьте на сковороде в растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком. Затем добавьте тертую редьку и пожарьте в течение еще 5 минут.

      Сделайте пельмени, сварите их в подсоленной воде. К столу подайте со сметаной или майонезом.

      Вам потребуется:

      редька – 1 шт. (средней величины)

      лук – 2 шт.

      грибы – 200 г

      растительное масло – 2 ст. л.

      соль – по вкусу

      Для теста:

      мука – 3 ст.

      яйцо – 1 шт.

      вода – 1 ст.

      соль – 1 ч. л.

      ПОРТРЕТ РЕДЬКИ В ИНТЕРЬЕРЕ (РЕДЬКА КАК ГАРНИР)

РЕДЬКА, ОТВАРЕННАЯ С ЛУКОМ

      Редьку очистите от кожицы и порежьте кубиками. Переложите редьку в небольшую кастрюлю и наполовину залейте водой. Варите редьку до полуготовности. Лук порежьте мелкими кубиками и всыпьте в кастрюлю с редькой. Немного посолите. Тушите редьку с луком до тех пор, пока не выпарится вся вода.

      Подавайте такой гарнир к паровым котлетам. Перед подачей к столу положите в гарнир кусочек сливочного масла и посыпьте редьку мелко порезанным укропом.

      Вам потребуется:

      редька – 2 шт.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на

Скачать книгу