из арбуза, помидоров и огурцов, редьки и редиса, капусты и тыквы, яблок и персиков, апельсинов и грейпфрутов, других овощей и фруктов. При наличии каких-либо заболеваний лечиться соками необходимо под контролем диетолога.
В кожуре тонкокожих фруктов и овощей содержится большое количество витаминов, поэтому их лучше не чистить. Чистите только цитрусовые, бананы, арбузы и дыни. Готовьте соки непосредственно перед употреблением, так как витамины, ферменты и ароматические вещества быстро разрушаются под воздействием кислорода. Хранить приготовленные соки следует в холодильнике в хорошо закрытых стеклянных или фарфоровых, но не металлических, сосудах.
Сок пейте медленно, маленькими глотками, задерживая во рту, чтобы он смешался со слюной.
В очистительных методиках, представленных в этой книге, часто используется сок цитрусовых. Известный врач и целитель Е. Щадилов рекомендует начинать лечение соками только после того, как вы убедитесь, что прием большого количества кислого сока не нанесет ущерба вашему организму.
Внимание! Если у вас снижена секреторная функция желудка, то все в порядке. Если же у вас повышенная кислотность, то пить соки цитрусовых в больших количествах нельзя.
Н. Уокер, автор широко известных книг по сокотерапии, рекомендует в качестве очистительного и целительного средства для желчного пузыря, почек, печени, сосудов, суставов, предстательной и половых желез смесь морковного, свекольного и огуречного соков. Рецепт его прост.
Смешайте 10 частей морковного сока и по 3 части свекольного и огуречного.
Уокер считает, что в день нужно выпивать не менее 0,5 л сока (еще лучше – 1–1,5) в течение месяца как минимум. Пьют соки натощак с интервалом в 2 ч. Уокер писал, что «фруктовые соки – это очистители систем человеческого организма, а овощные соки – это строители и восстановители организма».
Для очищения организма и в лечении некоторых заболеваний можно использовать не только овощные и фруктовые соки, но и соки лекарственных растений. Мы расскажем о свойствах лишь некоторых из них.
Капустный сок. Язва двенадцатиперстной кишки, очищение кишечника и снижение веса, опухоли и запоры.
Картофельный сок. Сердечно-сосудистые и кожные заболевания, нарушения обмена веществ и заболевания желудочно-кишечного тракта (в частности, гастрит и язвенная болезнь с повышенной кислотностью желудочного сока).
Сок лука. Острые респираторные заболевания, ангина, хронический тонзиллит, нарушения пищеварения, хронические запоры, атония кишечника, кожные заболевания, атеросклероз, гипертония.
Морковный сок. Злокачественные опухоли, малокровие, авитаминоз, заболевания глаз, инфаркт миокарда, камни и песок в желчном пузыре и почках. Кроме того, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
Огуречный сок. Рекомендуют пить как
