сливочного масла
3 ст. ложки коньяка
3 ст. ложки тростникового сахара
Духовку предварительно разогреть до 190 °С.
1. Яблоки, вырезав сердцевину, нарезать крупными дольками.
2. Одну горсть чернослива разрезать на половинки.
3. Жаропрочную форму немного смазать сливочным маслом, выложить в один слой яблоки и посыпать их сахаром.
4. Сверху разложить разрезанный чернослив и полить коньяком.
5. Отправить форму с яблоками в разогретую духовку на 20 минут.
6. Оставшееся сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
7. Каждый лист фило кисточкой промазать растопленным маслом, затем слегка скомкать тесто и оставить пропитываться.
8. Запеченные яблоки вынуть из духовки, разложить на них оставшийся неразрезанный чернослив, сверху прикрыть все скомканными листами теста фило, уложив их один рядом с другим.
9. Отправить форму в духовку еще на 20 минут.
Персики, запеченные с черникой и гречневыми хлопьями
1–2 персика
100–120 мл виноградного сока
4 ст. ложки с горкой замороженной черники
2–3 ст. ложки гречневых хлопьев
1 ст. ложка коричневого сахара
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. Чернику предварительно разморозить.
2. Персики, удалив косточки, нарезать дольками.
3. Выложить дольки персиков в жаропрочную керамическую форму, добавить чернику вместе с образовавшимся соком, влить виноградный сок и присыпать гречневыми хлопьями.
4. Посыпать сверху сахаром.
5. Запекать в разогретой духовке 15–20 минут.
Сливовые батончики со злаками
5–6 крупных слив
150 г хлопьев «5 злаков»
120 г сливочного масла
100–120 г коричневого сахара
50 г грецких орехов
2 ст. ложки жидкого меда
1 ст. ложка муки
3–4 гвоздики
щепотка мускатного ореха
1/4 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. Сливочное масло растопить.
2. Орехи измельчить в ступке так, чтобы остались небольшие кусочки.
3. Сливы, удалив косточки, нарезать дольками и посыпать 1 ст. ложкой сахара.
4. Гвоздику растереть в ступке.
5. Хлопья перемешать с мукой, орехами, оставшимся сахаром, мускатным орехом, гвоздикой и солью.
6. Влить мед и растопленное сливочное масло, добавить сливы вместе с выделившимся соком, перемешать.
7. Небольшую глубокую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить сливовую смесь, плотно утрамбовать и отправить в разогретую духовку на 35–40 минут.
8. Готовый
