style="font-size:15px;"> Брюква
Это самый замечательный корнеплод из этого семейства, совершенно не заслуженно не пользуется успехом у наших огородников. Это одна из самых холодостойких и высокоурожайных культур. Ей требуются слабощелочная почва, влагоемкая, поэтому она хорошо растет на торфяниках, естественно хорошо предварительно раскисленных, поскольку на кислых почвах брюква сильно поражается килой, а торфяники всегда кислые. Посев можно делать одновременно со всеми холодостойкими культурами во время массового цветения мать и мачехи. Семена у брюквы крупные, поэтому их просто раскладывают в борозды глубиной 2–3 см на расстоянии 5 см друг от друга и зарыхляют почвой, затем прижимают доской. Всходы появляются быстро, на 3–5 день. Первое прореживание надо делать примерно через неделю после появления всходов в стадии 1–2 настоящих листа, оставляя расстояние между растениями примерно 15 см. Второе прореживание надо делать в стадии 5–6 листьев, оставляя расстояние 20–25 см. Затягивать с прореживанием нельзя, так как не образуется хороший корнеплод. До полной спелости корнеплоду требуется расти около 100 дней.
Поэтому, часть брюквы посейте очень рано, а для хранения посейте ее дополнительно в мае. Можно растить брюкву через рассаду. Она хорошо переносит пересадку в возрасте примерно 30–40 дней. В общем – то этого совсем не требуется.
Брюква растение светолюбивое и влаголюбивое. В тени ее сажать не следует. Во влаге она нуждается постоянно. Особенно в первый период, когда идет интенсивный рост надземной части, а корневая система еще не достаточно развита, чтобы снабдить растение водой в необходимом количестве. Но и при наращивании корнеплода у брюквы должно быть достаточное количество воды, особенно в сухую и жаркую погоду. Недостаток влаги приведет к тому, что образуется грубый и невкусный корнеплод.
Брюква не только любитель хорошо попить, но и поесть тоже. Ее агронорма 33, баланс 36:19:45, то есть она нуждается в азоте, и особенно в фосфоре и калии. Когда растения образуют 5–6 настоящих листьев, делают первую подкормку (3 столовые ложки азофоски на 10 л воды, расходуя по литровой банке под растение). Затем в период формирования корнеплода, делают вторую подкорку (1 столовая ложка азофоски + 1 столовая ложка двойного гранулированного суперфосфата + 1 столовая ложка калия, не содержащего хлор, на 10 л воды, расходуя литровую банку подкормки под каждое растение). Брюква нуждается в микроэлементах, особенно в боре, при недостатке которого в корнеплодах могут образоваться пустоты. Поэтому в момент нарастания корнеплода, брюкву необходимо подкормить бором (четверть чайной ложки борной кислоты на 10 л воды использовать на 5 метров посадок). Еще лучше опрыскать удобрением унифлор-микро. Убирают брюкву в сентябре до заморозков. Срезают ботву, оставив пенек 1–2 см. просушивают, почву стряхивают и складывают на хранение. Можно хранить брюкву в погребе вместе со свеклой, морковью, картофелем, редькой. Но брюква отлично хранится и в комнатных условиях. Кроме того, ее можно сушить, но з
