Зеленая энциклопедия здоровья. Лучшие рецепты нетрадиционной медицины. А. В. Кородецкий
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Зеленая энциклопедия здоровья. Лучшие рецепты нетрадиционной медицины - А. В. Кородецкий страница 4
Ферменты и квасы
Ферменты – новое слово в медицине. Это препараты, приготовленные путем микробного брожения. Эти ферменты можно легко приготовить в домашних условиях. К настоящему времени разработан целый ряд ферментов, обладающих мочегонными, желчегонными, трипсиногонными, инсулиногонными, обезболивающими, противоопухлевыми и другими свойствами. Существует два вида ферментов (квасов) Болотова: ферменты на молочной сыворотке и ферменты на воде.
Ферменты или квасы из сильнодействующих (ядовитых) растений (аконита джунгарского, очитка едкого, лютика едкого и других) готовятся с использованием сметаны или молочной сыворотки. Дело в том, что при активном микробном перебраживании ядовитые растения становятся безопасными, а их аминокислотный состав не меняется.
Берем 3 л воды, 1 стакан сахара, 1 ч. ложку свежей сметаны или 0,5 л молочной сыворотки, стакан сухой или свежей травы или иного растительного сырья. Траву (растительное сырье) помещаем в марлевый мешочек и с помощью грузила (камешка) погружаем траву на дно банки. Через 2 недели фермент будет готов.
Потогонный квас
Берут 3 л воды, добавляют в банку 1–2 стакана варенья из малины или плоды свежей малины, затем добавляют 1 стакан сахара (при использовании варенья сахар не добавлять). Для брожения добавляют 1 ч. ложку сметаны. Хранят квас в тепле (20–30 °C) в течение 2 недель. Квас употребляют фактически без нормы, каждый раз добавляя в банку по мере его потребления воду и соответствующее количество сахара. Такой банки кваса может хватить на весь курс лечения.
По следующей методике готовят ферменты из условно ядовитых и безопасных растений.
Берем 3 л молочной сыворотки, 1 стакан сахара для закисания, стакан сухой или свежей травы или иного растительного сырья. Траву помещаем в марлевый мешочек и с помощью грузила (камешка) погружаем траву на дно банки. Через 2 недели фермент будет готов.
Вопрос: Как определить, что фермент готов?
Ответ: Об окончании процесса свидетельствует прекращение выделения пузырьков газа.
Вопрос: Почему фермент не настаивается, остается мертвым?
Ответ: Такая ситуация возникает, если молочная сыворотка погибла. В этом случае в приготавливаемый фермент следует добавить около 1 ч. ложки свежей сметаны. Лучше использовать сметану из козьего молока.
Вопрос: Каким образом подбирается фермент для квашения?
Ответ: Ферменты для квашения подбираются в зависимости от того, какой орган или систему вы будете