организме.
В течение первых 2–3 месяцев жизни в организме младенца вырабатывается витамин С. Но позже малыш теряет эту способность.
Недостаток витамина С вызывает подкожные кровоизлияния, а если к этому прибавляется еще какой-либо неблагоприятный фактор, может возникнуть рак.
О значении витамина С подробно вы можете прочитать в моей книге «Законы здоровья». Здесь лишь отметим главное.
Витамин С влияет на увеличение продолжительности жизни, поскольку он участвует в процессе создания и оздоровления соединительных тканей. Без витамина С соединительная ткань теряет способность восстанавливаться, клетки не могут сохранять форму и выполнять свои функции. Соединительная ткань «латает» больные мышцы, а для этого нужно много витамина С.
Аскорбиновая кислота не только вымывает холестерин из артерий, но и нормализует его количественный состав: снижает слишком высокое его содержание и повышает слишком низкое.
Без витамина С в организме не происходят никакие окислительно-восстановительные процессы. Под влиянием этого витамина повышаются эластичность и прочность кровеносных сосудов; он защищает организм от инфекций, блокируя токсичные вещества в крови. QH защищает организм от простудных заболеваний.
Существует закон: чем больше человек употребляет белка, тем больше витамина С ему необходимо.
Но и передозировка искусственного витамина С в виде порошков и таблеток может плохо сказаться на почках. Поэтому особенно важно получать этот витамин из естественных продуктов.
Необходимое количество витамина С поступает исключительно с пищей и составляет в сутки от 50 до 100 мг для взрослых и от 30 до 70 мг для детей. Однако в современных экологических условиях этого оказалось мало.
Возможность ежедневно обогащать свой организм витамином С дает человеку сырая пища. Поэтому суточный рацион должен на 3/4 состоять из сырой пищи – салатов или свежеприготовленных соков пяти видов (например, смесь соков капусты, моркови, петрушки, свеклы, картофеля). Можно использовать другие сырые овощи – помидоры, огурцы, зеленый горошек, репу, морскую капусту, турнепс, брюкву, шпинат или фрукты – клюкву, яблоки, цитрусовые и т. д. Овощные или фруктовые салаты дадут клеткам все для их полноценного построения и помогут повысить сопротивляемость болезням. Следует постоянно пить настои из плодов и листьев шиповника или малины, черной смородины, мяты, листьев и цветков липы, березы, хурмы. Это обогащает рацион витамином С, повышает защитные свойства организма.
Действительно ли нехватка селена может привести к раку?
Долгие годы селен считался ядом. Он действительно яд! Но только в определенных дозах: чуть-чуть больше – вредно, чуть-чуть меньше – тоже плохо. И эти «чуть-чуть» ничтожно малы! Для здоровья необходимо получать всего 0,00001 г селена.
В 1933 году было замечено, что пшеница с полей, богатых этим минералом, отравляюще действует на скот.
