с поставщиками в чем заключается? Вы идете в магазин и покупаете необходимые для бизнеса масла, полотенца, кремы. Вы лично выступаете в роли закупщика. В любом случае эту работу нужно делать.
Анекдот о поставщиках.
Ездили на экскурсию на хлебокомбинат. Больше хлеб я не ем. Ездили на экскурсию на мясокомбинат. Я больше не ем мясо. Завтра экскурсия на ликероводочный завод. Я не еду.
4. Работа с персоналом. Отбор и обучение.
На примере кафе.
Должно быть два бармена и четыре официанта. Нужно найти барменов. Нужно
обучить и подготовить. То же самое официанты. Их нужно подготовить. Подобрать по определенным критериям. Должны быть определенные требования к персоналу.
Работу по подбору персонала кто-то должен выполнять. Если у вас несколько человек в подчинении, эту работу можете выполнить вы сами. Если у вас работает 500 человек, то есть служба кадров, которая подбирает по отдельным направлениям и критериям людей для бизнеса. Работа с персоналом – это важный блок.
Анекдот о персонале.
К посетителю в ресторане подходит официант. Тот дает ему доллар со словами:
– Посоветуйте мне что-нибудь.
Официант кладет купюру в карман и, наклоняясь к посетителю, говорит:
– Уходите отсюда!
5. Маркетинг.
Это реклама нашего бизнеса. Продвижение наших товаров и услуг.
В начале ХХ века термина «маркетинг» не было вообще. Понятие маркетинга не существовало. Был производитель, который производил товар, и потребитель, который покупал (потому что не было выбора). По мере того, как появилось разнообразие товаров или услуг на рынке, возникла необходимость в правильном продвижении этих товаров либо услуг. Так, чтобы потребитель правильно воспринял нашу информацию.
Если посмотреть на все окружающие нас предметы, то только 25 % всех товаров и услуг нам действительно нужны. Остальные 75 % нам навязаны с помощью рекламы. Нам внушили те или иные потребности. Мы покупаем товар или услугу, потому что нам так говорят.
В настоящее время маркетинг – это настоящая наука. С каждым годом усложняются требования к способам продвижения информации до клиентов. Усложняются по одной простой причине. Человек – существо разумное. Он укрывается от избытка информации. Лишнюю информацию он просто отбрасывает. Мы смотрим телевизор. Когда включается реклама, мы переключаем на другой канал. Если мы едем в машине и пошла рекламная пауза, мы включаем другой канал. Мы, таким образом, отметаем от себя лишнюю информацию. Это нормальная защита человека от информации. Поэтому маркетологи ищут разные способы воздействия на вас, как на потребителей, для того, чтобы каким-то образом воздействовать. Это может быть формирование моды. Это могут быть какие-то интересные вирусные рекламные ролики.
Пример.
Посмотрим рекламу дезодоранта Axe. Смысл рекламы в том, что, если ты пользуешься этим дезодорантом, все парни или девушки будут без ума от тебя. Реклама была сделана с сексуальным подтекстом.
Что
