раке желудка; петрушка – обезвреживает канцерогены; пастернак удлиненный сладкий – белый корень, содержащий 6 противораковых агентов; картофель белый, тыква, малина, рис коричневый; морские водоросли; соя (при раке груди, раке простаты); помидоры – при раке поджелудочной железы, раке шейки матки; арбуз, пшеница (цельная), льняное масло; рыба (сельдь, сардины, тунец, лосось, скумбрия).
Пища, блокирующая распространение (метастазы) рака: жирная рыба (скумбрия, гребешок, креветки, лосось, треска), особенно при раке груди; капуста; чеснок (компоненты которого выполняют роль химиотерапии, противодействуя раковым клеткам); ярко-желтые и ярко-зеленые овощи, богатые бета-каротином; солодковый корень (лакрица) – европейское растение, которое уже не раз упоминалось: вещества, вырабатываемые им, способны останавливать быстрый рост раковых клеток, а предраковые клетки вернуть к нормальному развитию.
Пища, сдерживающая развитие рака кишечника: пшеничные отруби, овощи, особенно капуста – брокколи и цветная, желтые и зеленые овощи, односуточный йогурт, продукты моря, а также пища, богатая клетчаткой, – зерно, чеснок.
Пища, сдерживающая развитие рака молочной железы: жирная рыба, фасоль, соя, соевые бобы, капуста всех видов, брокколи, зеленые овощи, проросшая пшеница.
Для предупреждения развития рака молочной железы, подавления его роста (если этот процесс уже развивается) включите в меню жирные сорта рыб, льняное, оливковое масло.
Ограничьте или исключите вовсе насыщенные животные жиры и жирные кислоты, которые в избытке находятся в кукурузном и подсолнечном масле, а также в маргаринах, приготовленных из этих масел.
Старайтесь составить свое меню так, чтобы оно напоминало меню японских женщин до Второй мировой войны (в Японии тогда не знали такой болезни, как рак молочной железы):
– 250 г фруктов, 300 г овощей, 100 г соевых бобов, преимущественно в виде соевого сыра, 100 г рыбы, 2 чашки коричневого риса в виде каши, йогурт или кислое односуточное молоко, совсем немного и изредка мяса с зелеными овощами, много морской капусты.
Пища, рекомендуемая при диабете: фасоль, чечевица, брокколи (содержит минерал хром, который регулирует выработку инсулина и сахар в крови); корица (стимулирует выработку инсулина); рыба свежая (камбала, форель, палтус, тунец); лук, имбирь, кофе (кофе может повышать артериальное давление крови); земляной орех (регулирует уровень инсулина и сахара в крови); овес (стабилизирует содержание сахара в крови).
Можно использовать настой овса: овес промыть, просушить, смолоть. Засыпать в термос 2 ст. л. молотого овса и залить 0,5 л кипятка. Настоять 3–4 ч. Пить в течение дня.
Диетическая стратегия при диабете (рекомендации профессора И. Сосонкина):
– ешьте больше рыбы, фасоли, орехов, брокколи и пищи с высоким содержанием хрома;
– в меру ваших сил не допускайте избыточного веса. Ограничивайте употребление жиров, так как именно жиры способствуют возникновению диабета;
– употребляйте
