сервизы.
Фаянс изобретен в Италии. Сырье для изготовления фарфора и фаянса одно и то же. Различие лишь в пропорциях применяемых материалов, в технологии обжига.
Майолика – это вид керамики, которую изготавливают из цветной обожженной глины, покрытой глазурью. Для посуды из майолики характерна яркая роспись и округлые формы. Майоликовая посуда – это в основном различные виды масленок, кувшины, конфетницы, хлебницы и т. д.
Гончарная посуда издавна производилась в нашей стране. Особого расцвета гончарное искусство достигло в XVII веке. На современных гончарных заводах, произошло возрождение этого древнего ремесла.
Основное назначение гончарной посуды – использование емкостей для хранения и варки пищи. Благодаря широкому ассортименту новой гончарной продукции применение гончарных изделий расширяется. В продаже имеется много чайных и кофейных сервизов, покрытых разнообразной глазурью.
Самый оптимальный столовый сервиз, который надо иметь дома, – фарфоровый. Каждый предмет такого сервиза имеет свое назначение.
В столовый сервиз входит набор столовой посуды:
тарелки маленькие плоские диаметром 170 мм для хлеба;
тарелки закусочные диаметром 200 мм;
тарелки столовые мелкие диаметром 240 мм для вторых блюд и используемые как подставки под суповые тарелки;
тарелки суповые глубокие;
тарелки плоские диаметром 200 мм для сладких блюд и фруктов;
тарелки глубокие диаметром 200 мм для детей;
блюда овальные для горячих изделий из рыбы и закусок;
блюда круглые для мяса птицы и овощей;
селедочницы для сельди, балыков;
салатницы для салатов, солений и маринованных овощей, чашки бульонные с блюдцами;
чашки для компота;
салфетницы для бумажных салфеток.
В сервиз для сервировки чайного стола входит набор чайной посуды:
чашки чайные с блюдцами;
кофейники;
вазы для фруктов;
сливочницы и молочницы;
чашки кофейные;
сухарницы;
розетки для варенья;
сахарницы;
заварочные чайники.
Конечно, такой набор можно собрать со временем, но стол, сервированный одинаковой посудой, смотрится очень нарядно и торжественно.
Стеклянная посуда. Без нее современную кухню невозможно представить. Она очень разнообразна по своему назначению, форме и свойствам. Посуда из стекла делается двумя способами: выдуванием и прессованием. Выдуваемая посуда имеет тонкие стенки и делается чаще всего из прозрачного простого, баритового или свинцового (хрусталь) стекла. Стенки прессованного стекла намного толще, имеют большой показатель преломления световых лучей, поэтому
