кого-то будет опасным для здоровья. Имбирь в целом является низкоаллергенным растением и не вызывает серьезных побочных эффектов, так как в нем содержатся пурины и оксалаты. Как правило, питание и лечение с включением имбиря обладает мягким действием.
Имбирное масло
Имбирное масло – это древнее лекарство и великолепная приправа, незабываемый аромат и мощный антидепрессант, упоительный афродизиак и великолепный антисептик.
Виды имбирного масла:
● эфирное масло имбиря производится в промышленных условиях; «масло имбиря» – масло с имбирным запахом и вкусом, получаемое в результате смешения экстракта имбиря с каким-либо растительным маслом.
● Эти два вида масла имеют различные химический состав и медицинские показания, поэтому внимательно смотрите состав: о каком именно масле идет речь.
● Имбирь – растение маслянистое. В отличие, например, от цитрусовых, где масла только 0,5–1,5 %, корневища имбиря содержат около 1–3 % эфирного масла. Впервые эфирное масло имбиря было получено в Копенгагене в XVII веке методом перегонки с водяным паром. Сегодня оно производится в Индии, Китае, Англии, США и экспортируется более чем в 130 стран мира. Объем мирового производства имбирного масла составляет 20 тонн в год. Основными странами-производителями эфирного имбирного масла являются Великобритания, Китай и Индия. В процессе производства получается бледно-желтая, янтарная или зеленоватая жидкость с теплым, свежим, древеснопряным ароматом. Существует несколько разновидностей имбиря, масло которых меняется по составу в зависимости от места произрастания. Например, африканское масло более темного цвета, чем остальные.
● Внешне эфирное масло из корней имбиря (Zingiber officinale) – это желтая жидкость, густеющая при контакте с воздухом. Оно обладает пряно-ароматическим запахом, менее резким, чем запах корней имбиря. Получают его из корневищ способом прямого (холодного) отжима или методом дистилляции с паром из высушенных и измельченных корней. Для парфюмерных целей также получают абсолют и живицу. Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из высушенных и измельченных корней.
● Для приготовления 1 г эфирного имбирного масла необходимо 50 г сухих корней имбиря. Состав масла сложен, оно содержит более 150 соединений, в том числе: гингерол (отвечающий за жгучие свойства) – 1,5 %; гингерин; различные аминокислоты – линалол, камфен, фелландрен, цитраль, цинеол, борнеол, геранилацетат;
● крахмал – 45 %, сахар, жир.
● Масло хорошо смешивается с маслами лаванды, пачули, гвоздики, розы, сандалового дерева, жасмина, можжевельника, нероли, бергамота, цитрусовых и ладаном.
А теперь отправимся в путешествие на родину имбиря – Китай…
Китай
Китай – государство в восточной Азии. По территории занимает третье место в мире после Канады и России.
Китай расположен в Восточной Азии. С востока
