Великолепные блюда в глиняных горшочках. Ольга Николаевна Трюхан

      Ингредиенты: 1,5 л грибного бульона, 2 ст. л. нарезанных вареных грибов, 2 клубня картофеля, 75 г белокочанной капусты, 75 г цветной капусты, 50 г зеленого горошка, 1 ч. л. измельченной петрушки, 1 лавровый лист, соль, перец.

      Грибной бульон влейте в горшочек, добавьте горошек, измельченную белокочанную и цветную капусту, очищенный и нарезанный кубиками картофель, заправьте солью и перцем.

      Горшочек закройте крышкой, поставьте в холодную духовку, которую постепенно нагрейте, и варите 35 минут.

      За 5 минут до конца варки в суп добавьте лавровый лист и петрушку.

      Перед подачей к столу в тарелки с супом положите измельченные грибы.

      Суп-лапша из плавников и хвостов судака

      Ингредиенты: 1,4 л воды, 400 г плавников и хвостов судака, 1 морковь, 2 ст. л. лапши, 1 лимон, 3 клубня картофеля, 0,5 пучка зелени укропа, соль.