и близкий физический контакт, и нежные касания, то у некоторых, с устатку или непривычки, начинает идти кругом голова. Как метрдотель, я знаю, что слишком экзотические и неочищенные блюда (обычно с садов сексологии) могут вызывать сильное опьянение с последующей тошнотой.
Любопытно, что за это народ готов хорошо платить – но мы в «Синтоне» практикуем только здоровое питание.
Занятие не может быть без обсуждения какой-нибудь важной темы в микрогруппах: это не всегда особенно вкусно, но почти всегда питательно. Как картошка. Но тема должна быть все-таки живой, а обсуждение – незатянутым, иначе начинается просто жвачка.
Вяло жующим оказывается необходимо своевременно ожечь горло горьким перцем: про каждого можно найти столько и такой Правды, что с обожженным горлом – а то и сердцем – неделю проходишь, и то не заживет…
Для многих известных мне людей дорога к личностному росту начиналась с предынфарктного состояния. Я ничего не имею против шоковой терапии – лишь бы действовала…
Настоящая черная икра, острый деликатес – если устроить еще какую-нибудь недолгую, но крутую беготню.
Ибо у молодежи лучше всего в голове откладывается то, что пришло через ноги.
А потом надо тихо и умно посидеть и послушать ведущего, тогда пища уляжется и переваривание начнется.
Переваривание занимает обычно пару дней, к концу недели он снова голоден – и снова бежит на занятие.
О новичках и заевшихся
Когда в Клуб приходит новичок, он ходит с открытым ртом и с аппетитом ест все что попало. В порциях мы не экономим, народ наедается до отвала – и балдеет от вкусности. Месяца через три народ уже откормленный и довольный. Правда, некоторые в ресторане уже освоились настолько, что начинают когда-то кривить губы: «Это мы пару месяцев назад уже ели!» – а спасибо говорить забывают.
Впрочем, если им вовремя вставить клизму барьер-занятия, эти заболевания обычно проходят.
Некоторые становятся завсегдатаями, то есть есть уже ничего не хотят; они просто тусуются и часто мешают обслуживанию нормальных посетителей.
Грусть моя…
Я часто грущу, особенно после хороших занятий. Народ уходит откормленный и довольный, а я в задумчивости перебираю листки своих методичек и лица моих посетителей. Я с грустью думаю о тех, кто бежит в мой ресторан просто для того, чтобы забыться; только для того, чтобы наесться. Я накормил тебя: теперь ты пойдешь спать или работать? Многие шли спать – или буянить.
Я не хочу кормить таких и теперь делаю свой ресторан закрытым. Теперь я обслуживаю не всех, а только дорогую мне публику, и пропуском ко мне являются не голодные глаза и жалобные интонации, а возможность достойно расплатиться.
Да, я обслуживаю самых состоятельных, только смотрю не в кошельки, а в души.
Свои ресторанчики открыли уже и мои ученики: у одного это больше диетическая столовая, у другого – изящное артистическое
