вымыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Морковь смешать с чесноком, орехами и крапивой, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и подать к столу.
Салат из моркови и редьки
Ингредиенты
3–4 моркови, 1 редька, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить майонезом и подать к столу.
Закуска из моркови и огурцов
Ингредиенты
3–4 моркови, 2–3 огурца, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть.
Морковь смешать с огурцами, посолить, заправить сметаной, выложить на блюдо, украсить веточками укропа и подать к столу.
Закуска из моркови, помидоров и зеленого горошка
Ингредиенты
300 г моркови, 2 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 150 г сметаны, 1 пучок зеленого салата, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 0,25 чайной ложки сахара, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Листья зеленого салата вымыть и покрыть ими блюдо.
Морковь посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, смешать с помидорами и зеленым горошком, посолить, добавить сметану и выложить на листья зеленого салата.
Салат из свеклы и картофеля
Ингредиенты
2 свеклы, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 2 чайные ложки тертого хрена, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу и картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Тертый хрен сбрызнуть уксусом.
Свеклу и картофель смешать с луком и тертым хреном, посолить, заправить растительным маслом и подать к столу.
Закуска из свеклы, картофеля и фасоли
Ингредиенты
3 свеклы, 3 клубня картофеля, 100 г консервированной белой фасоли, 1 болгарский перец, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу и картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Свеклу и картофель смешать с болгарским перцем, фасолью, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Закуска из свеклы, моркови и зелени сельдерея
Ингредиенты
2
