выйдет замуж до наступления нового года, если же петух убегал обратно на улицу – быть его хозяйке в девках еще год.
Существовал и более простой способ. Девушка шла в птичник и в темноте на ощупь ловила гуся, затем осматривала его. Если гусь оказывался самцом, он символизировал будущего жениха, если же в руки попадалась гусыня – сидеть девушке дома.
Чтобы узнать, из каких краев ждать жениха, молодые невесты выбегали в полночь на перекресток проселочной дороги и вслушивались. Если где-то далеко залает собака, значит, суженый приедет из чужих краев, если же лай раздастся близко, жених будет из своей или соседней деревни.
А вот как определяли благосостояние будущего претендента на руку и сердце. Поздним вечером, с наступлением темноты, девушки молча отправлялись на гумно. Не произнося ни слова, они располагались около овинной ямы и погружали в нее по очереди голую ногу или руку и ждали. Если гадающей казалось, что конечность погладили чем-то теплым и пушистым, значит, супруг достанется богатым. Прохладное гладкое прикосновение сулило бедность и невзгоды.
Но как же девушки гадали в городе, где нет овинов и сеновалов? Существовали и городские способы определения судьбы. Одним из любимых гаданий было выливание расплавленного свинца или воска в холодную воду. Воск застывал причудливыми изгибами, фигурку вынимали из воды и рассматривали. Результат зависел от фантазии гадающей. Такой же эффект давало поджигание свернутой в трубку бумаги или газеты и разглядывание колеблющейся тени от нее на стене.
А вот самое простое и нестрашное гадание. Нужно взять Библию или другую толстую книгу, загадать свое самое заветное желание и назвать страницу и строку сверху, затем найти выбранное место и прочитать его. Это и будет ответом на вопрос.
ХИТРИНКИ
Время от времени, даже если вы не любите супы, не помешает побаловать желудок, уставший от праздничных застолий, питательным и легкоусвояемым куриным бульоном. Чтобы блюдо получилось не только полезным, но и вкусным, запомните несколько кулинарных хитростей.
Прежде чем приобрести на рынке или в магазине курицу, попробуйте определить ее возраст. Молодая птица должна иметь кожу белого или светло-кремового оттенка, небольшие по размерам чешуйки на пальцах. Старая курица отличается желтоватой, иногда грубой на ощупь кожей, крупными чешуйками на ногах, нередко покрытыми известковыми бляшками. У «пожилого» петуха обычно имеются большие шпоры, в то время как у молодого на их месте видны лишь маленькие бугорки.
Если вам все же досталась немолодая курица, промойте ее под струей теплой воды и непосредственно перед варкой натрите тушку изнутри и снаружи лимоном. Можно также замариновать жесткое мясо, положив его на несколько часов в раствор столового уксуса и воды (в пропорции 3 : 1).
Перед тем как ощипать курицу или любую другую птицу, приготовьте слабый раствор питьевой соды, немного
