Название:
Автор:
Жанр:
Серия:
Издательство:
им удовлетворится. Если же он голоден и продолжает интенсивно сосать, то начинает поступать более жирное молоко. Именно благодаря такой «отзывчивости» молочной железы грудничков можно кормить по «свободному графику», а при искусственном вскармливании приходится жестко контролировать: как бы не перекормить или, наоборот, не заморить ребенка голодом. Меняется состав молока и в зависимости от возраста ребенка: постепенно оно становится все менее жирным, отвечая изменившимся потребностям младенца. Важен и состав жиров. В грудном молоке находятся именно те, которые нужны ребенку, легко усваиваются и не вызывают осложнений, тогда как жиры коровьего молока (предназначенные для телят, набирающих вес в 5 раз быстрее) и те растительные жиры, которые добавляются в смеси, не так полноценны и усваиваются хуже. То же можно сказать и о белках. Смеси и коровье молоко, из которого они изготавливаются, содержат, в основном, казеин – белок, который плохо усваивается детским кишечником, зачастую вызывая аллергические реакции. Тогда приходится переводить ребенка на гипоаллергенные смеси, изготовленные на основе переработанного белка или сои. Кроме того что ребенок не получает полноценных веществ, такое питание встает родителям в копеечку. В грудном молоке имеются уникальные виды белков, отсутствующие в смесях: например, таурин, способствующий развитию нервной системы; а также лактоферрин, транспортирующий железо, нуклеотиды, поддерживающие бактериальный баланс в кишечнике и препятствующие развитию дисбактериоза. Грудное молоко слаще любого другого животного молока, т. к. содержит больше лактозы. В смеси для подслащения добавляют сахарозу или глюкозу. Они не заменят лактозу, которая нужна для развития мозга, для усвоения кальция (необходимого костной системе), для нормального функционирования кишечника. Из маминого молока малыш получает минеральные соли, витамины и железо, причем из грудного молока усваивается 50–70 % железа, а из смесей – лишь 4 %. Избыток питательных веществ из смесей, не усвоенный организмом, перегружает кишечник, вызывая его расстройства, проявляющиеся в виде поносов или запоров, ухудшает систему обмена веществ в целом. Кроме питательных веществ, в молоке матери содержатся лейкоциты и иммуноглобулины, защищающие организм ребенка до тех пор, пока не сформируется его собственная защитная система (это произойдет не раньше первой годовщины его рождения). Все это время организм матери вырабатывает антитела и передает их ребенку, что уж точно недоступно ни одной детской смеси-заменителю. Поэтому дети, находящиеся на грудном вскармливании, реже страдают поносом, реже болеют респираторными и инфекционными заболеваниями, а если и заболевают, то быстрее выздоравливают.
Мы не ставим перед собой цель запугать родителей, представив детские смеси прямо-таки отравой. Нет, конечно, искусственное детское питание по-своему улучшается по мере изучения свойств грудного молока, стремясь приблизиться к нему. Именно приблизиться, насколько это возможно – ни одна из них не может состязаться с той
