пределах.
Те самые диуретики, которые помогают женщинам справляться с предменструальным напряжением, увеличивая выделение жидкости, приводят к утрате организмом калия. Поэтому женщина, принимающая диуретики, должна принимать калий. При дефиците этого макроэлемента и мужчины и женщины страдают от нейрогенитальной отзывчивости. Кофеин также вызывает большую потерю калия через почки и приводит к его дефициту.
При недостатке в организме калия отмечаются отсутствие аппетита, запоры, задержка соли и жидкости, атония кишечника, тошнота, рвота, отеки всего тела, низкое кровяное давление, замедление роста, чрезмерная физическая утомляемость при незначительном усилении, снижение умственной деятельности, ослабление памяти, сонливость, мышечная слабость и судороги, одышка, жажда, депрессия, нервозность, затуманенное мышление, непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень дряблая, морщинистая сухая кожа, ногти ломкие, зубы искрошившиеся, учащенное сердцебиение, угри.
Дефицит калия возникает особенно часто у женщин, которые в период беременности страдают отеками и имеют несколько повышенное кровяное давление. Диарея вызывает потерю калия, что влечет за собой слабость, ощущение усталости, а также одышку, и замедляет выздоровление.
Калий необходим для нормального роста тела, корректировки щелочного баланса организма, здоровья кожи, нормального клеточного метаболизма и ферментативных реакций, не говоря уже о синтезе мышечного протеина из аминокислот крови, стимуляции почек в очищении организма от ядовитых шлаков, превращении глюкозы в гликоген для производства энергии. В соединении с кальцием калий регулирует нейромышечную активность; с фосфором – снабжает мозг кислородом; с натрием – нормализует сердцебиение и работу мышц.
Наличие в листьях свеклы фруктозы, витамина С, калия, магния и железа обеспечивает хороший терапевтический эффект при лечении болезней системы кровообращения. Под их влиянием снижается артериальное давление, повышается кислородная емкость крови, уменьшается вязкость крови, увеличивается эластичность сосудов, исчезают отеки на нижних конечностях, восстанавливается ритмичная работа сердца, снижается нагрузка на сердечную мышцу и исчезают боли и неприятные ощущения в области сердца.
В нормальных условиях (т. е. не принимая диуретиков, не страдая различными заболеваниями, не занимаясь физкультурой при сильной жаре) вы можете получать минимальную рекомендуемую норму потребления калия в день из пищи, которую вы съедаете. Если ваши потери превышают норму, вы можете получить дополнительный калий из листьев свеклы. В 100 г листьев свеклы содержится 762 мг калия.
Бор, содержащийся в свекле, жизненно важен для здоровья людей. Он полезен для построения костей и поддержания их в здоровом состоянии, для клеточных мембран, абсолютно необходимых для нормального функционирования клеток и, следовательно,
