зеленных культур, она содержит много белка. Посейте шпинат на глубину 1,5–2 см, во влажную и желательно плодородную почву. Всходы появятся на восьмой-десятый день после посева, а через 20–25 дней можно срезать первые листья.
Чтобы блюда из шпината получились вкусными, надо их правильно приготовить. Этот овощ важно не переваривать, готовить на маленьком огне. Варить шпинат желательно не больше 2–5 минут. Хорошо его готовить на пару. Если в блюда из шпината добавлять немного зеленого лука, их вкус улучшится. Перед подачей можно слегка обрызгать шпинат лимонным соком.
Совет: Посейте на подоконнике бурачник или «огуречную траву». Он может стать заменой свежим огурцам, пока их еще нет. Аромат измельченных листьев бурачника напоминает огуречный. Семена бурачника довольно крупные, их сеют на глубину 1,5 см, рядами на расстоянии 7–10 см. Всходы появятся на седьмой-восьмой день, а через две недели можно срывать первые листики. Если посеять бурачник на подоконнике, урожай можно собирать круглый год, подсевая новые семена через каждые 10–15 дней. Бурачник восстанавливает силы, нормализует работу сердца, улучшает настроение. В нем много витаминов и минеральных солей.
Совет: Если в конце марта уже сошел снег, можно начинать формировать молодые кусты смородины и крыжовника, а также обрезать плодоносящие кусты. У вновь посаженных одно-двухлетних саженцев смородины обрежьте побеги, оставив 2–4 почки. У двух-трехлетних кустов смородины оставьте 3–4 наиболее сильных и равномерно расположенных прикорневых побега. Верхушки побегов укоротите, делая срез над сильной почкой. У трех-четырехлетних кустов оставьте 4–5 сильных прикорневых побегов, удаляя слабые и поврежденные вредителями и болезнями. У четырех-пятилетних кустов обрезку заканчивают таким образом, чтобы осталось по 2–4 ветви каждого возраста и по 5–6 однолетних.
Совет: В качестве биологического топлива в теплицах и на грядках можно использовать картон, газетную бумагу или растительные остатки. Все это закопайте в грядки, накройте слоем земли. Это будет «подогревать» землю и одновременно давать питательные вещества растениям.
Совет: Если среди нераспустившихся почек черной смородины есть вздутые, бледно-желтые, – они поражены почковым клещом. Их необходимо собрать и уничтожить. Если куст сильно поврежден, то его придется уничтожить целиком.
Совет: Проращивать картофель рекомендуется в течение 30–40 дней при температуре 12–14 °C при естественном или искусственном освещении. Предварительно вымытые клубни можно проращивать в стеклянных банках, либо нанизать на леску и развесить в помещении.
Совет: Жимолость лучше обрезать в марте. В первые три-пять лет после посадки не стоит проводить обрезку, в этот период можно лишь удалять поврежденные ветви.
Совет: Участок, который отведен под овощи, есть смысл разделить на четыре части. Одна часть – для кабачков, капусты и огурцов, которые нуждаются в обильном
