общество по изучению атеросклероза, Европейское общество по изучению гипертонии рекомендуют кофе как продукт, желательный для употребления при гиполипидемической (антиатеросклеротической) диете.
Кардиологи советуют умеренно пить кофе людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Польза проявляется во влиянии на холестерин. Согласно исследованиям, употребление напитка не только не увеличивает уровень «плохого» холестерина, но и способствует повышению «хорошего» – липопротеидов высокой плотности.
Ишемическая болезнь сердца. В 1980— 1990-х годах было проведено исследование влияния кофе на возникновение и протекание ИБС, обследовались женщины. По результатам исследований было установлено, что относительный риск ее возникновения у женщин, употреблявших ежедневно шесть и более чашек, составил 0,95 % по сравнению с теми, кто вообще не пил кофе. Риск возникновения достоверно не возрастал даже тогда, когда кофеин сочетался с курением и другими факторами. Таким образом, его употребление не является сколько-нибудь важной причиной развития ИБС, и пользы от кофе больше, чем вреда.
А что делать тем, кто уже заболел? Последние научные данные свидетельствуют, что пить кофе людям, страдающим от ИБС, можно, как и всем остальным. Однако употребление не должно превышать 2–3 чашек в день.
Результаты исследований. Ученые из Гарвардской школы общественного здоровья, Университета Торонто и Университета Коста-Рики, работая вместе в международной команде, выяснили следующее. Если в день выпивается только одна чашка кофе, никакого вреда не будет ни у кого. А дальше срабатывает наличие гена, контролирующего выработку ферментов, с помощью которых перерабатывается кофеин. Этот ген заставляет его перерабатываться быстрее или медленнее.
Быстрая переработка с увеличением количества выпитого приводит к снижению риска развития инфаркта, а медленная, наоборот, увеличивает этот риск.
Отсюда и такие разные результаты исследований насчет пользы и вреда кофе.
Польза есть, и она довольно существенна, но при обязательном соблюдении одного важного условия: он пьется в разумных количествах и не на голодный желудок.
Профилактика болезни Паркинсона. Ученые утверждают, что у здоровых людей кофе способствует предупреждению развития болезни Паркинсона. В 60-е годы прошлого века ученые нашли нейромедиатор – дофамин, который ответственен за координацию наших движений. При болезни Паркинсона структуры мозга, вырабатывающие дофамин, разрушаются, а кофе препятствует таким изменениям клеток, помогает его вырабатывать и облегчает жизнь тем, кто страдает паркинсонизмом.
Женщинам для предотвращения данного заболевания достаточно употреблять кофе в умеренных количествах (2–3 чашки кофе в день), а мужчинам для достижения того же эффекта требуются большие дозы – 4–5 чашек.
Следует знать, что употребление кофе без кофеина не оказывает профилактического воздействия
