капусты, можно вдвое уменьшать рекомендуемую концентрацию. Цветная капуста особенно капризна, без подкормок развивается слабо. За неделю до посадки я удобряю ее отдельно кальциевой селитрой и АКЧ.
Но важнее всего не пересушить молодые растения, не перегреть, не заморозить. Для теплолюбивой цветной капусты холод в –1°C уже смертелен. Вынесете рассаду из теплицы, где она нежилась неделю, на яркое солнце – сгорит. Густо посадите, ближе чем 3х3 см – заболеет черной ножкой или мучнистой росой. Другие виды капусты менее привередливы, но тоже требуют внимания.
Сорта белокочанной и краснокочанной капуст
На моем столе всегда есть ранние капусты нескольких видов. Я ежегодно высаживаю летнюю белокочанную капусту, люблю самый ранний сорт Низами. Если рассаду высадить в грунт в начале мая и прикрывать по ночам лутрасилом, то в начале июня уже появляются первые кочаны до килограмма весом.
В европейских странах белокочанные капусты для летнего потребления высаживаются редко, самой вкусной и питательной в начале сезона считается савойская капуста. Я тоже стал выращивать ранние сорта этой капусты, в салатах и голубцах ей равных нет.
В моем саду всегда есть место для капуст листовых, которые, начиная с июня, должны украшать сборные овощные салаты каждого огородника в нашей стране. Вырастить эту культуру легко на любой грядке у дома, особенно капусту с красными листьями.
Поздние капусты хороши для квашения. На Руси принято выращивать осенние белокочанные засолочные сор- та. Осенью эта капуста рубится на крошево с зелеными листьями и идет зимой на щи – зеленый лист дает особый привкус, повышающий аппетит. В некоторых семьях предпочитают чисто-белые, с сильным хрустом сорта капусты – ее измельчают на шинковках, перемешивают с тертой морковью, солят и заквашивают на зиму.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
