Акула пера, или Как быстро стать журналистом. Анастасия Борисовна Холдаковская

      Чипсы с морской солью и масло льна

      – Чипсы маккаби с морской солью подходят как для вегетарианцев, так и для тех, кто занимается сыроедением. Для их приготовления используются пшеничные отруби, – рассказывает продавец Виктория Любченко.

      Случайно развернувшись, я заметила странную машину, а рядом с ней множество бутылочек разных цветов. Это была выставка масел: при мне давили масло льна. Компания специализируется на маслах холодного отжима.

      – Мы приобрели в Германии пресс, который позволяет давить масло из семян при температуре 25—37°, не больше. Давим масла из кунжута, горчицы, расторопши, льна, черного тмина, капусты, грецкого ореха, петрушки, огурца. У нас есть серия косметических и пищевых масел. Благодаря низкой температуре сохраняются витамины, микроэлементы, ненасыщенные жиры, – говорит консультант Елена Яременко.

      Как я узнала, масло льна нельзя нагревать. Оно самое богатое ненасыщенными жирами. Сохраняется меньше двух месяцев, так как быстро окисляется. У других масел срок хранения дольше – около полугода. Кокосовое же сохраняет свои свойства больше года, а масло кунжута – около девяти лет!

      Улыбнитесь! Это полезно

      – Замечательный фестиваль. Я очень рад, что он состоялся. Эко-движение в наше время очень важно, оно помогает нам содержать наше тело в порядке и ум в чистоте. Кроме того, эко – это всегда улыбка! – делится впечатлениями волонтер Денис.

      Действительно, фестиваль подарил много улыбок, по крайней мере, лично мне.

      Интересной находкой организаторов были живые куклы-люди, носящие костюм какого-то персонажа. Естественно, на экологическом фестивале это были костюмы животных. Перед тем как я ушла, ко мне подошла одна такая кукла и обняла. На душе сразу стало теплее, словно в детство вернулась.