следует отнести скороплодность. Посадил и на следующий год уже получил первый урожай. И конечно, немаловажный фактор – это её неприхотливость. Земляника отлично растёт и плодоносит в любом регионе и почти на любой почве.
О лекарственных свойствах земляники известно буквально всем. И в листьях, и в ягодах заключена почти вся таблица элементов Менделеева. Ягоды просто кладезь витаминов и органических кислот, необходимых организму человека. Рекомендуется земляника буквально всем, особенно при гастритах, подагре, камнях в почках и желчном пузыре. Это одна из немногих культур, которую можно употреблять при сахарном диабете.
Земляника выводит из организма мочевую кислоту, а так же её соли. То есть от подагры (боли в суставах) можно избавиться вкусным способом: летом съедать как можно больше ягод, а зимой пить чай, заваренный из её листьев, которые надо заготовить в момент её цветения. Кроме того, собрав во время цветения цветы и бутоны земляники, пересыпав их сахарным песком в пропорции 2:1 вы можете хранить заготовку в закрытой стеклянной банки в холодильнике и пить почти всю зиму вкусный и полезный чай.
Но, пожалуй, самое главное, ягоды земляники обладают замечательным вкусом и прекрасным ароматом.
Однако есть и противопоказания: землянику могут не переносить люди с аллергической реакцией на её запах и ягоды. Она для таких людей попросту опасна, так как может вызвать отёк Квинке, даже со смертельным исходом.
Начинайте приучать к этой ягоде маленьких детей осторожно, начиная буквально с нескольких капель сока. Аллергическая реакция на землянику ниже, если ягоды не только вымыть в холодной воде, но и окатить их крутым кипятком.
На немытых ягодах земляники, так же, как и на ягодах малины и винограда, живут винные бактерии брожения. Поэтому, при изготовления вина в домашних условиях можно класть в сусло для закваски немытые ягоды земляники (или малины, винограда, изюма) вместо дрожжей, которые портят вкус вина.
Крупноплодная садовая земляника
На заметку:
Очевидно земляника получила своё название за то, что её цветоносы под тяжестью созревающих ягод клонятся к земле и она получила название «земляной ягоды». В русском языке в её названии есть аналогия с названиями других ягод, исстари произрастающих в наших лесах: голубика, черника, костяник, куманика.
Родовое названия земляники Fragaria происходит от латинского глагола благоухать за непревзойдённый аромат её ягод.
Происхождением земляники из жарких стран объясняется её любовь к солнцу и теплу, а так же её вечнозелёная листва, хорошо зимующая только под снежной шубой. В районах, где часто бывают зимние оттепели с последующими морозами без снега, земляника может погибнуть, если морозы достигнут отметки 15 градусов мороза, поэтому в бесснежные зимы её следует укрывать лапником, задерживающим первоначально выпавший снег, и сохраняющим тепло. Раскрытые цветки земляники и молодые завязи
