вёдрами после вылова их неводом и тут же сваренные, да ещё под водочку (бывало такое иногда на родине в сёлах) – также удовольствие, но иного плана…
Деликатесы на ужин. Технология
Уже второй день, возвращаясь с пляжа и проходя мимо главного ресторана «Bay View», я замечаю приличное число отдыхающих, за полчаса до открытия ресторана (а ужин начинается в 17:30) ожидающих начала трапезы. И до сегодняшнего вечера я удивлялся этому явлению: ведь нас кормили так хорошо, что если вдоволь насытиться в лёгкий завтрак шаурмой и не менее вкусными блюдами в обед (до 15:00), то не то что через два часа будешь голодным, а до самого утра будешь сыт. Но всё прояснилось, когда через полчаса после открытия ресторана, когда я подошёл к раздаче блюд: все алчно толпились в том месте, где в обед раздавали мороженное., а по вечерам с первых минут ужина выкладывались деликатесы – особо вкусные, изысканные и редкие блюда. Сегодня были, как я описал выше – крабы.
Я опрометчиво написал, что крабов, этого изысканного блюда, было в достаточно большом количестве. Однако уже через час убедился, что их и след простыл… Это и понятно: «сколько ни ешь вкусного блюда, всё равно его будет мало, а невкусное ешь, ешь, ешь…, ещё и собакам остаётся», – вот такой у меня родился афоризм несколько лет назад, а ныне, на крабах, прошёл апробацию – испытание на истину.
Забегая наперёд, скажу, что в следующий день к открытию ресторана на ужин я опоздал минут на двадцать и увидел пирамидой выставленные многочисленные деликатесы на двух таких стойках со стеклянными полочками: на левой – холодные закуски, на правой – сладкие изделия и натуральные соки. И, как положено при фуршетной системе, каждое блюдо в миниатюре в виде бутерброда или в другом исполнении оснащено для удобства пользования, вставленными в них палочками-зубочистками. А одна из стеклянных полочек была уже пустой… Что на ней было? – Я узнал тут же, когда одна из моих коллег, опоздавших к раздаче деликатесов спросила у рядом стоящего повара: «А суши ещё будут?…» Повторно я вопрос не задавал после того, как увидел отрицательное качание поваром головы с извиняющимся видом… А кто нам, опоздавшим, доктор? – Сами виноваты, что проспали!…
В последующие пять вечеров я уже «маху не давал», а один из первых заходил в ресторан и устремлялся к заветному месту, чтобы увидеть, а, самое главное¸ попробовать изысканные блюда, с таким мастерством и искусством приготовленные поварами отеля «Reef Oasis». И даже, в один из последних дней моего отдыха, когда записывался на посещение ресторана a la carte, всё же накануне зарезервировал полчаса, чтобы утолить любопытство: а что там, какой сюрприз сегодня приготовил шеф-повар?
Все эти деликатесы я отснял на фото и выложил на своей страничке в Facebook, так как даже не знаю всех названий, чтобы их здесь описать…
Поэтому, если вам посчастливится отдыхать в отеле «Reef Oasis Blue Bay» 5*, обязательно воспользуйтесь
