покупателей без свежей выпечки. И не мог позволить себе отдохнуть, потому что ему казалось, что если он хотя бы раз не встанет с утра и не испечет круассаны, посетители к нему больше не придут. А если не придут посетители, значит не будет денег. И он не сможет купить свежих продуктов. И придумать новый десерт. Жизнь остановится. И поэтому Кондитер вставал каждое утро. Снова и снова.
Однажды, ближе к обеду, в кондитерскую зашла хрупкая девушка. Она хотела купить круассан с банановой начинкой. Но его не было. На витрине лежали только кексы с изюмом и сладкие ватрушки. А рядом с витриной стоял печальный Кондитер.
– Скажите, а круассанов с банановой начинкой не осталось?
– Нет, они закончились час назад.
– Жаль, я очень люблю ваши круассаны. Они такие хрустящие. И вкусные. Я бы хотела научиться печь такие. Вам случайно не нужна помощница?
– Нет. Не нужна, – глядя в окно, ответил Кондитер.
– Что ж тогда до свидания, – улыбнулась, девушка. – До завтра. Я приду завтра пораньше. За круассанами.
На следующее утро Кондитер встал как обычно. И пока пеклись круассаны, он пел. И круассанов оказалось больше, чем нужно. Но ближе к 11 часам осталось всего два. А девушка не приходила. И тогда Кондитер убрал с витрины два последних круассана. Он оставил их для Неё.
Но она не пришла. Он ждал её на следующий день. И через день. Но она не приходила.
Он перестал откладывать круассаны. Но каждый раз, когда они заканчивались и кто-то из посетителей спрашивал, не осталось ли круассанов с банановой начинкой, он вспоминал о ней. И об их коротком разговоре. И круассанов он пек всё больше, но они всё равно заканчивались. И кто-то высказывал сожаление.
И однажды Кондитер понял, что еще больше печь круассанов не получится. И тогда он подумал: а что если взять помощника? И научить его печь круассаны. Но сможет ли он печь их с такой же любовью? И будут ли они такие же вкусные? И понравятся ли они посетителям? Ведь постоянные посетители любят круассаны, сделанные лично Кондитером. А вдруг им не понравятся круассаны, сделанные кем-то другим. А вдруг они будут слишком сладкие или недопеченные. Или вообще кто-нибудь отравится.
Кондитер думал о помощнике неделю. Минусов было много. И он рисковал. Но были и плюсы. Если он научит Помощника печь такие же вкусные круассаны, то у него останется время, чтобы придумывать новые рецепты. И появится время на отдых. И можно даже уехать в отпуск. В Италию. И вдохновиться итальянскими десертами. И испечь миндальный торт. Который давно хотелось испечь, но времени постоянно не хватало.
Еще через неделю Кондитер разместил объявление в местную газету. Он написал, что ищет Помощника Кондитера. На следующий день после выхода газеты к Кондитеру приходили Помощники. Но у каждого из них был какой-то недостаток, который мешал Кондитеру доверить Помощнику выпечку круассанов. У одного были длинные волосы,
