крышкой. Подавайте с долькой лимона и зеленью.
Закуска из баклажанов «Всегда в моде»
♥ 2–3 баклажана
♥ 3–4 помидора
♥ 2 зубчика чеснока
♥ растительное масло, зелень петрушки, укропа, майонез и соль – по вкусу
Баклажаны нарежьте кружками, пересыпьте солью и оставьте на 30 минут. Образовавшуюся жидкость слейте и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Выложите остывшие баклажаны на блюдо и смажьте подготовленным майонезом. Сверху уложите нарезанные кружками помидоры и смажьте их майонезом. Подавайте, посыпав измельченной петрушкой.
Слоеный салат по-французски «Бонвиван»
♥ 1/3 небольшого кочана капусты
♥ 3 зеленых яблока
♥ 2 шт. моркови
♥ 2 луковицы
♥ 3 сваренных вкрутую яйца
♥ 100 г твердого сыра
♥ 1/2 пучка зеленого лука
♥ майонез – по вкусу
Капусту, лук и яйца натрите на мелкой терке. Яблоки и морковь натрите на крупной терке. Сыр натрите на очень мелкой терке. Зеленый лук нарежьте и посыпьте им дно салатницы. Затем каждый следующий слой салата смазывайте майонезом. Поверх зеленого лука выложите капусту. Вторым слоем положите яйца, третьим – лук, четвертым – морковь, пятым – яблоки, шестым – сыр. Каждый слой салата должен быть около 3 см толщиной.
Овощной салат с сухофруктами «Карнавал в Рио»
♥ 2 вареные свеклы
♥ 3 вареные картофелины
♥ 1 шт. сырой моркови
♥ 1 яблоко
♥ 5 шт. кураги
♥ 3 шт. чернослива
♥ 100 г тертого сыра
♥ 1–2 зубчика чеснока
♥ грецкие орехи и майонез – по вкусу
Выложите салат слоями, каждый из них смазывая майонезом. Первым слоем выложите натертый на крупной терке картофель, вторым слоем – натертую на мелкой терке морковь, третьим – порезанные полосками курагу и чернослив, четвертым – измельченные орехи и тертое яблоко. Пятым слоем выложите натертую на крупной терке свеклу, политую соком из чеснока, пропущенного через пресс. Свеклу смажьте майонезом. Подавайте, посыпав тертым сыром.
Салат из сухофруктов с вином «Опьяняющий»
♥ 200 г кураги
♥ 200 г чернослива без косточек 3 яблока
♥ 2 лимона
♥ 1/2 стакана белого сухого вина
♥ 2 ст. ложки сахарной пудры
♥ 4 ст. ложки густых сливок
♥ молотый имбирь на кончике ножа
♥ рубленые орехи – по вкусу
Курагу и чернослив распарьте и нарежьте соломкой. Лимон ошпарьте, нарежьте соломкой и смешайте с нарезанными соломкой яблоками. Смешайте курагу, чернослив с яблоками и лимоном, добавьте сахарную пудру, имбирь, вино, перемешайте и выложите в салатник.
