разрезать на половинки и вынуть косточки, снять бархатистую шкурку.
Отжать сок из 2 лимонов.
Персики нарезать дольками, сложить в тазик или кастрюлю, добавить лимонный сок и коньяк, пересыпать стаканом сахара и встряхнуть смесь, чтобы дольки персиков оказались в сахаре со всех сторон.
Оставить в таком виде на ночь, лучше в холодильнике.
Утром тазик с персиками поставить на плиту и довести содержимое до кипения. Кипятить минут 15 до размягчения плодов.
Теперь настала пора ввести оставшийся сахар, довести варенье до кипения и убавить огонь. Варить при медленном кипении до готовности – персики должны стать мягкими, частично они могут развариться, сироп у конфитюра получается густой и ароматный.
Готовый конфитюр разложить в горячем виде в простерилизованные банки и закатать, если хотите его хранить долго. Второй способ проще: остудить варенье в тазу и разложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном месте и потреблять по мере надобности.
ОБЛЕПИХОВОЕ ПОВИДЛО
Повидло из облепихи4
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
