свинины, зачастую в сочетании с местными мясными колбасками, обычно в соусе, иногда в остром. Подаётся, как правило, с полентой или тушёной капустой.
Колбаски из рубленого мяса. Называются они mititei, и выгодно отличаются от наших колбасных изделий тем, что делаются из настоящего мяса. Существуют всех возможных форм и калибров, едят их с полентой, капустой, печёным картофелем, омлетом и просто так.
Домашний сыр. Он, как правило, подаётся в составе мясных ассорти на компанию. Он мягкий, жёлтый и обладает ореховым привкусом. Мужа не впечатлил, а мне очень понравился! Кроме того, в местных супермаркетах продаётся козий и овечий сыр, который станет прекрасным дополнением к вину.
Колач. Кто был в Чехии, тем знакома местная выпечка – трдельник. Помните такую спиралевидную сдобную булочку с сахаром и корицей, в которую, как в вафельный рожок, можно положить фрукты, взбитые сливки, заварной крем или мороженое? Так вот, в Румынии есть подобная штука, и называется она, как вы уже поняли, колач. Только этот колач будет размером с небольшое артиллерийское орудие – больше чешского трдельника раза в три. В колач не кладут никаких наполнителей, иначе съесть его способен был бы только слон. Скорее, это кондитерское чудо будет посыпано снаружи тем же сахаром с корицей, а может, ещё и орехами. Размеры сначала впечатляют, но под чашечку кофе мы умяли такой колач совершенно незаметно.
Мобильная пекарня с колачами
Кстати, о кофе. Этот напиток в Румынии любят, и на пути вам встретится множество заведений, предлагающих кофе с собой. Их, между прочим, гораздо больше, чем привычных кофеен, где можно посидеть и отдохнуть. Кофе в кофейнях, как правило, неплохой, по желанию дополняется различными сиропами и стоит 7—8 лей. Однако будьте осторожны: в киосках и забегаловках, не специализирующихся на кофе, в ответ на просьбу сделать капучино вам дадут растворимый «3 в 1». Любителям хорошего кофе категорически не рекомендуется!
Чешское влияние на румынские гастрономические предпочтения проявилось ещё и в том, что в Румынии любят пиво. Конечно, такого потрясающего многообразия, как в Чехии, вы здесь не найдёте, но в общем и целом пиво в Румынии весьма неплохое. Фанатам пенного напитка можно порекомендовать местный бренд Ursus – оно бывает как светлым, так и тёмным, так что выбирайте, кому что больше нравится.
Разумеется, раз уж зашла речь об алкоголе, нельзя не упомянуть о румынских винах. Даже удивительно, что в Румынии – не самой южной и солнечной стране – столько виноградников и виноделен. Вина здесь делают всех классических цветов: красные, белые и розовые, и все одинаково популярны. Кроме того, большинство красных вин ещё и брендированы портретами, именем и вензелем Влада Дракулы, для поддержания его образа кровопийцы. Dracula, Castellum Dracula, Vlad Tepes – эти и подобные названия можно увидеть в любом винном магазине, а также в сувенирных лавках
