т, кто продает. Если учесть, что этим делом можно заниматься зимой и даже лучше зимой, есть смысл производить все эти операции. Но нужно их все механизировать. Иначе вы потратите массу труда, времени, и качество меха будет низкое, и вы ничего не заработаете. Я занимался этим с 1975 по 2000 гг и все прошел на себе.
Первичная обработка сырья
Первичная обработка сырья важна тем, что на этом этапе можно легко испортить шкуру без возможности исправить дефект.
Убой овец и коз производится перерезанием шейных кровеносных сосудов и полным обескровливанием.
Убой пушных зверей клеточного содержания можно производить электрическим током напряжением 30 в. Если вы работаете на себя, кровь можно спустить перерезанием шейных кровеносных сосудов. Если это работа на заказ и ценный мех, то кровь можно спустить через глаз, проткнув его ножом.
Шкуру снимают после охлаждения трупа.
С овец, коз и собак шкуру снимают пластом, разрезая ее по середине горла, живота и т. д.
Шкуры мелких животных снимают трубкой, делая разрез по лапам и животу, обходя анальное отверстие. Кожу на хвосте вспарывают и вытаскивают кости. Затем спускают шкуру. Передние лапы также разрезают. На голове разрезают ушные хрящи, кожу вокруг глаз, носа и рта. Потом отделяют шкуру. Это в том случае, если нужно сохранить голову. Если в этом нет необходимости я на этом этапе отрезал ее.
Обрядка и обезжиривание. При обрядке с кожи удаляют прирези мяса, жилы, сухожилия, кровь, грязь. При обрядке пушного сырья удаляют ушные хрящи, кости лап и кости хвоста, так как они затрудняют высыхание кожи и вызывают гниение.
Затем производят обезжиривание. Это очень важная операция и производить ее нужно очень тщательно. При консервации жир не дает консервирующим веществам проникать в кожу, что вызывает развитие гнилостных бактерий и ослабление волоса. К тому же жир окисляется и затем окисляется кожевая ткань, она становится темно-коричневого цвета. Такие шкуры выкидываются. А на практике заказчики приносят такие шкуры довольно часто. Происходит это потому, что обезжирование – трудоемкий процесс, особенно качественное обезжиривание. Заказчик либо не знает до какой степени нужно обезжиривать, либо устает это делать или не имеет достаточно времени и полагает что «так сойдет». Это может сойти, если заказ принесли через 2–3 дня, но часто заказчик хочет собрать сразу партию, да и мастеру неинтересно возиться с малым количеством. Тогда может получиться по – разному. Вот поэтому обезжиривание нужно проводить на мездрильном станке. Ниже приведена схема станка. По сути дела это уменьшенная копия заводского мездрильного станка. Основная деталь – ножевой вал. Его диаметр – 50 мм на нем нарезаны канавки размером 4х4 мм с шагом 80 мм в разные стороны – вправо и влево так, чтобы ножи которые будут вставляться в них, упирались друг в друга. Ножи закрепляются в канавках алюминиевой проволокой диаметром 3 мм, которая зачеканивается там. Ножи изготавливаются из качественной пружинной стали толщиной 1 мм. Их высота 15 мм. Размеры кольца подбираются опытным путем из картона. Прижимной вал обтягивается резиной толщиной 5–10 мм. Диаметр этого вала 200 мм, длина 150 мм, чтобы при обработке овечьей шкуры края свисали и не мешали. Длина ножевой части вала 150–180 мм. При большей длине шкуру будет тяжелее удерживать. Обороты ножевого вала 3000 об мин.
Рис 1
Обозначения 1 – ножевой вал, 2 – прижимной вал, 3 – качающаяся рама, 4 – электродвигатель, 5 – развертка ножевого вала на плоскости.
Вообще все размеры свободные и могут меняться в зависимости от возможности изготовителя. Нужно только придерживаться окружной скорости ножей–45 м сек.
Должен заметить что у токарей были сложности при изготовлении ножевого вала – не часто приходится нарезать канавку с таким шагом, хотя на лимбе продольного хода этот размер имеется и даже больше. Тут нужен поворотный резец.
Рис 2
Сам резец изготавливается из сверла с цилиндрическим хвостом и устанавливается по направлению резания. Схема проста до примитива но иногда приходится объяснять, тем более, что профессия токаря становится редкой. Таких станков нужно делать две штуки – один с острыми ножами для мездрения, второй – с тупыми ножами для разбивки шкур. Или нужно предусмотреть конструкцию со сменными головками. Только нужно будет иметь в виду, что скорость вращения вала при разбивке должна быть втрое меньше.
Если не предполагается немедленно дальнейшая обработка шкуры, ее нужно консервировать, причем не позднее 2–х часов после снятия шкуры.
Консервирование
Замораживание. Этим способом можно законсервировать шкуру. Но это временная мера. Потом придется ее размораживать и консервировать мокросоленым способом. При этом нужно иметь в виду, что если замораживать на ветру и при низкой
