сформировали сами. Благодаря этому мы получили хороший и ценный опыт в осознанности для своей дальнейшей эволюции, и пора двигаться дальше по пути самосовершенствования.
Глава 1
Здоровье человека
Искоренение главных причин смерти
Как предотвратить смерть? Каждый год Центр по контролю и профилактике заболеваний в США обновляют данные об основных причинах смерти американцев. Доктор медицинских наук и профессиональный лектор в области питания и здоровья Майкл Грегер подробно изучил статистику смертности и озвучил следующие 15 факторов, приводящих к смертельному исходу.
1-е место – заболевания сердца. В рамках исследований Гарвардского университета проводилось наблюдение за здоровьем взрослых женщин на протяжении 35 лет. Это самое объемное, по содержанию, и длительное, по времени, исследование. С момента его начала тысячи участвовавших умерли, но это позволило исследовать факторы, приводящие к смерти, и главная причина – это болезни сердца. Поступающий с пищей холестерин также показан как основной фактор риска, приводящий к смерти.
Исследование показывает сравнительный анализ разных факторов риска. Например, ежедневное потребление пищи, содержащей холестерин, укорачивает жизнь женщин так же, как выкуривание пяти сигарет в день на протяжении 15 лет. Исследования показали, что лучшей защитой от ранней смерти будет потребление клетчатки. Количество клетчатки, содержащейся в одном стакане овсянки, при ее ежедневном употреблении – удлиняет жизнь женщине так же, как четыре часа легкого бега в неделю.
Важно заметить, что жизнь сокращает только потребление холестерина, которое находится в пище животного происхождения. Тогда как употребление клетчатки, которая находится только в растительной пище, продлевает жизнь. Продукт, наиболее ассоциируемый с большой продолжительностью жизни, – орехи. Употребление двух горстей орехов в неделю также эквивалентно четырем часам бега в неделю.
Но что, если ваш уровень холестерина в крови в норме? В одном крупном исследовании выяснилось, что у половины пациентов, перенесших инфаркт, уровень холестерина был в норме, что говорит о том, что существующие сегодня рекомендации недостаточно эффективны для снижения причин, приводящих к инфаркту. Однако если ваш уровень холестерина ниже среднего, то это снижает риск инфаркта. Желательно холестерин в крови должен быть в размере 150 мг. Другими словами, уровень холестерина в крови должен быть как у среднестатистического строгого вегетарианца[1] – вегана[2]. Так как относительно мало желающих соблюдать вегетарианский образ жизни, необходимо использовать препараты, понижающие уровень холестерина в крови до этого уровня. Однако такие лекарства могут иметь побочные эффекты, увеличивающие риск мозговых нарушений, потери памяти и растерянность, а также повышается уровень сахара в крови и есть угроза диабета. Поэтому надежнее будет переход на питание растительной пищей. Однако холестерин – это только первая часть истории о сердечно-сосудистых заболеваниях.
Вторая часть –
