отсутствия конкуренции. И сама конкурентная борьба там существенно ниже по понятным причинам. В частном секторе следует обращать внимание на перекрестки. Оптимально, если на перекрестке еще и расположен продуктовый минирынок или продуктовый магазин (магазины).
Отдельно стоит сказать о проходимости, то есть пеших потоках, двигающихся мимо магазина. Для многих ритейлеров проходимость является решающим критерием при выборе торгового помещения. Проходимость измеряется в человеках в минуту, в час. По времени: отдельно днем и вечером, в будни и выходные. Почему важно измерять проходимость? Потому что довольно важно, чтобы помещение находилось на пути следования клиента, а не в стороне от этого пути. Современный клиент ленив, избалован конкуренцией продавцов чего угодно, и вполне может позволить себе не делать этот самый лишний шаг, который принесет вам деньги. Поэтому лучше, если Вы окажетесь прямо у него «под носом».
Причем, нужно отличать проходимость людей, проживающих в непосредственной близости с магазином от прочих. Если вы рискнете открыть магазин в деловом или развлекательном центре города, возможно там и будет высокая проходимость, но она не принесет Вам никаких дивидендов. Праздношатающиеся люди не приобретают пиво вдали от дома (см. выше).
Третье – связано со вторым – расположение на красной линии.
Там Вы будете заметны для большого числа людей, которые могут стать клиентами не сегодня, так завтра. Расположение в глухом дворе отсекает от Вас большую часть «случайных» клиентов, которые при грамотно поставленной работе могут стать и постоянными. Возможности для роста во дворе сильно ограничены, красная линия привлекает намного больше клиентов.
Вместе с тем следует отметить, что бывают дворы, в которых проживает вполне достаточно людей для безбедной работы магазина (см. пример выше). Продажи в таких местах могут стартовать с первого дня и держаться на постоянно высоком уровне, хоть и без особого роста. А место на красной линии иногда может вместо продаж только лишь манить туманными перспективами. Мне известны такие места, которые когда-то торговали именно благодаря своей «красной линии», а с развитием рынка стали проигрывать магазинам шаговой доступности, которые оттянули на себя приличную часть клиентов. Кроме того, аренда на красной линии всегда выше. Этот фактор тоже стоит учитывать при выборе помещения.
Четвертый важный момент – наличие парковки.
Многие потребители пива передвигаются на автомобилях и потому им нужно удобно припарковаться, чтобы зайти в Ваш магазин. Здесь важно слово «удобно». Это означает, что после парковки не будет необходимости переходить оживленную проезжую часть. Не нужно искать эту самую парковку, отъезжая на десятки метров от магазина. То есть, при выборе клиентом места для приобретения разливного пива, фактор отсутствия парковки вполне может оказаться решающим. Посмотрите на парковки
