.

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу - страница 4

Автор:
Жанр:
Серия:
Издательство:
 -

Скачать книгу

их и соединяем с картофелем.

      Теперь берем яйцо и делаем следующее: взбиваем белок блендером с мякотью половинки авокадо, соединяем полученное пюре с желтком, растираем их вместе с подсолнечным маслом, соединяем с подогретым молоком со сливками, перемешиваем и добавляем к супу.

      Доводим до кипения или просто чуть прогреваем и выключаем огонь. Далее все вместе взбиваем, украшаем измельченной зеленью укропа и петрушки, дополняем сметаной.

      Английский овсяный супчик

      Ингредиенты

      • 2 стакана воды

      • 2 ст.л. измельченной овсяной крупы

      • ½ моркови

      • ½ молоденького кабачка

      • ½ картофелины

      • 1 ломтик небольшой тыквы

      • ½ стакана молока

      • 1 ч.л. растертого в пюре укропа

      • свежая мята по вкусу

      • ¼ ст.л. растительного масла

      • соль по вкусу

      Доводим воду до кипения и засыпаем нее овсянку, варим до готовности.

      Очищенные и нарезанные овощи ставим на огонь и также варим до их размягчения в отдельной кастрюле. Как только они сварились, растираем все вместе с отваром в пюре и соединяем с овсяным бульончиком. Добавляем молоко и ждем, пока суп закипит.

      Готовое блюдо украшаем измельченной зеленью и добавляем масло. Англичане в этот суп обязательно кладут немного свежей мяты и ложечку соленого варенья.

      * Cоленое варенье готовится из различных фруктов и ягод, но вместо сахара добавляется соль. Это, кстати, любимое лакомство англичан на завтрак, они им щедро мажут тосты.

      Рисовый суп с волшебной тыковкой

      Ингредиенты

      • 1 стакан воды

      • 1 ст.л. риса без горки

      • 1 небольшой ломтик тыквы (как кусок арбуза, отрезанный нежадным человеком)

      • ½ стакана молока

      • ½ ст.л. подсолнечного масла

      • 1 ч.л. рубленой петрушки

      • соль по вкусу

      Вливаем воду в маленькую кастрюльку, прогреваем ее, помещаем предварительно промытый и перебранный рис, ждем, пока приготовится.

      Берем тыкву, избавляем ее от кожуры и сердцевины, режем на 2–3 части, помещаем в другую кастрюлю с водой (так, чтобы вода покрывала тыкву) и варим до размягчения. Как только она сварилась, перетираем и добавляем к рису вместе с отваром, присаливаем по вкусу.

      Добавляем подсолнечное масло и молоко и доводим до кипения. Готовое блюдо украшаем измельченной зеленью.

      Восточный суп из кураги на рисовом отваре

      Ингредиенты

      • 2 ст.л. риса

      • ½ л воды

      • 1 стакан кураги

      • 2 ст.л. сахара

      • гренки для подачи

      Рис перебираем, промываем 2–3 раза в горячей воде. Доводим воду до кипения, кладем в нее рис и варим его до полного размягчения, затем процеживаем отвар.

      Отвар

Скачать книгу